大家好，今天小编来为大家解答大草鱼肉怎么弄好吃又简单这个问题，草鱼怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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我们野钓常能钓到10来斤的草鱼通常我们把鱼肚子两侧那两大片肉切下来红烧后背最粗的那部分剃下来切片做水煮鱼鱼头和剩下到尾巴部分炖了这样解决了鱼太大锅放不下以及一条大鱼一种做法造成的单调味道。
草鱼营养价值很高，它有着肉质鲜嫩，鱼刺较少的特性。并且，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷等对人体有益的营养成分
做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作草鱼的方法，希望对大家有所帮助
红烧草鱼段将草鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净后剁成段，切好后放入盆中，倒入料酒，放入少许食盐，抹匀后腌制二十分钟。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁，干辣椒掰段备用
锅中倒入宽油，油温七成热左右，放入腌制好的草鱼段炸，炸至草鱼段变色段生后捞出
锅留底油，放入葱段、大蒜、生姜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的草鱼段，倒入生抽、米醋、料酒、老抽、食盐、白砂糖，倒入适量清水，水没过鱼段即可
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，放入味精，开大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘即可
水煮鱼将草鱼处理好后对半切开，将鱼的大刺剔除，切成薄厚均匀的鱼片，葱切葱花切段，生姜切丝，干辣椒段成小段备用
起锅烧油，油热后放入葱段、生姜丝、葱段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，倒入开水，放入少许食盐调味，大火烧开放入鱼片，煮至鱼片熟透后关火盛入碗中
另起一锅，热锅冷油，放入花椒粒和干辣椒段，小火将其炸出香味，这时要注意火候，别炸黑炸糊了，关火将热油以及辣椒段和花椒倒入碗中，撒上葱花即可
如果您喜欢我分享的烹饪方法，希望您能关注我，点赞，收藏，并转发给更多的朋友们，让我们一起来交流探讨美食的烹饪方法以下是制作品鱼片片肉的简单方法：
准备材料：鱼片、适量的盐、胡椒粉、淀粉、生姜、蒜末、葱段、食用油。
鱼片腌制：将鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10-15分钟，使鱼片入味。
炒制鱼片：热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜末和蒜末炒香。
然后将腌制好的鱼片加入锅中，快速翻炒，直到鱼片变色熟透。
调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
装盘：将炒好的品鱼片片肉装盘，可以根据喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。
品鱼片片肉是一道简单而美味的菜肴，可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以添加其他调料或蔬菜来增加风味。记得根据鱼片的厚度和熟透程度掌握好炒制时间，以确保鱼肉口感鲜嫩。
用料
草鱼肉段
500g
大蒜头
8-10个
香葱
若干
干辣椒
若干
生姜
若干
盐
适量
味精
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
白胡椒粉
适量
做法
1草鱼中段撒盐稍许腌制一下，约半小时，为了我的蒜瓣鱼肉
2清洗干净，鱼肚内的黑膜一定要清洗干净
3改刀鱼中段
4准备小料
5鱼段先在锅内煎煮，控油备用
6起油锅放大蒜头煸炒出香味，放入姜和干辣椒及葱结，爆香
7放入煎好的鱼块
8放清水盖过鱼段，加盐，生抽老抽，料酒，大火煮沸
9加适量味精和白糖收汁
10撒葱花即可出锅装盘
小贴士
煎鱼为避免沾锅，我直接用不粘平底锅煎的，用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。
鱼肉稍许腌制一下，这样就鱼肉就像蒜瓣肉，好吃。
好了，关于大草鱼肉怎么弄好吃又简单和草鱼怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
