各位老铁们好，相信很多人对草鱼干怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼干怎么弄好吃以及辣鱼块干怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
干炒鱼干泡泡放到锅中，加入干豆角一起炖就可以了
所需食材
鲤鱼1条，猪五花肉100克，水发香菇，菠菜叶各50克，面粉适量。调料油2千克
(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙，醋、白糖、香油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
制作方法
1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉。
2、将鲤鱼沾匀面粉，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出。
3、原锅留底油，用葱、姜、蒜炝锅，再放入肉片，香菇煸炒，烹其他调料添汤烧开，下入炸好的鲤鱼，移小火焖制30分钟，去花椒、八角、加入味精，用水淀粉勾米汤芡，淋香油，撒上菠菜叶即可
材料
干鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。
做法
1、干鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。
4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。
5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可。
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首先我们需要把鱼清洗干净，切成块，再把豆豉、辣椒、香菜、葱清洗干净后备用。
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然后李锦记生抽调味，饭扫光一勺、在把辣椒剁碎，鱼在用料酒腌制5分钟左右，去腥味。
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随后锅烧热后放油，在放入姜片，放入鱼片进行煎至金黄，滴几滴生抽，比较入味。
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最后拌入豆豉炒片刻，这样豆豉比较香，放入红辣椒进行翻炒，放入香菜、葱，同时加入饭扫光一勺、盐、豆瓣酱、白糖，洒上一点水，收干汤汁就完成了。
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