各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干稀饭怎么弄好吃又简单，以及稀饭家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1/淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净。
2/将皮蛋切片，顺刀切成小丁。
3/将瘦肉切片，切成丝，顺刀切成丁。
4/香葱、姜、大葱切沫。
5/锅中加水，大火烧开。
6/放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
7/将肉丝焯水，撇去浮沫，捞出，控干水分，倒入到米饭锅中。
8/中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉。
9/继续熬制5分钟，淋香油出锅。
10/撒上香葱，即可。
正确做法是锅内加入水，干的红薯片用水清洗干净，直接倒进锅内熬制，加入一点的碱面，这样熬出来粥更黏糊，更有香味，大火滚开，小火慢煮，中间点入几次凉水，这样反而更快，更省时间，就像卤肉一样，越是大火，越不容易煮烂。
熬好以后，喜欢加糖的，更美味，以前我不喜欢喝红薯片粥，偶尔一次在地摊上喝了一次，就爱上这个小吃，熬的越烂糊，味道越香甜，是那种淡淡的甜香，而且是天然的香味，没喝过的可以试试了。
食材准备
白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。
方法步骤
1、将香菇，青菜，肉切末待用;
2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底;
3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟;
4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。
稀饭煮干了加水是可以的。熬煮稀饭一般要耗时20一30分钟左右，在这段时间，关键要控制好火候，水烧开后将火压到中火，10分钟后压到中小火，同时边熬边铲，这样稀饭就不会糊锅熬焦。如果稀饭煮干了，可适量加水，但最好是开水，加水后可再熬一会，待浓稠后起锅，这样稀饭的口感与没加过水一样清香！
关于干稀饭怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
