大家好,今天来为大家分享饺子菜心怎么弄好吃视频的一些知识点,和香菇菜心饺子素馅做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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"好吃不过饺子",随着生活水平提高,现在都喜欢素菜饺子,常见的有:韭菜鸡蛋馅,豆腐
(切成豆丁过油)韭菜鸡蛋馅,香菇豆皮小葱馅,木耳胡萝卜青菜馅,大白菜小葱粉条馅,土豆丁韭菜豆干馅,腌菜豆腐馅,腌菜粉条菜芯陷,西葫芦鸡蛋小葱馅,洋葱木耳小白菜馅等。
白菜400g,肉馅250g,盐7g,生抽7g,蚝油15g,料酒10g,玉米油10g,葱花12g,姜末10g,温水5ml。饺子皮50个
做法:白菜掰梆子放到菜板切碎,放入盆中盐,加入清水,用屉布口袋装满白菜梆子,挤压水分,放到盆中备用
另找一个干净盆,放入肉馅,所有调料,搅拌均匀,至上劲
备好饺子皮包入馅料
不用。洗净后用盐杀一杀,然后再洗净绞碎。加入已整好的肉馅里。
这个菜素馅,别看它只有菜,因为添加了鸡蛋和香菇,味道非常的好,不但鲜嫩可口,也特别的鲜香。先准备配料,干香菇提前泡软,将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入水和食盐,小火煮15分钟,然后捞出沥水,切细,再把菜心洗干净,放入开水内烫一下,然后捞起沥干水分,再把菜心切碎,菜心切碎后要用手挤出水分,以免拌成馅料后出水,鸡蛋加入少许食盐打散,锅中放入切细的菜心,再放入切细的香菇,放入鸡蛋,食盐、鸡精搅拌均匀,把油烧熟等油冷却,把烧熟冷却的油放入锅内搅拌均匀就可以了。
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