各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤鸡蒸一下怎么弄好吃，以及烤鸡用蒸烤还是烘焙的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料：土鸡1只乌龙茶25克红糖25克大米30克
辅料：葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜各适量
1、将鸡洗净，沥干水份
2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
4、煮熟后，捞出
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可
烤鸡大家都知道，烤箱烤鸡先蒸多久，我们先洗好鸡，待表面的水稍稍沥干后，放入预热180度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了
面粉100克
高筋面粉200克牛奶190克黄油20克
辅料
精盐3克
糖25克可可粉1小勺酵母
(干)3克熟鸡腿2个沙拉酱15克柿子椒1个西红柿1个煮蛋1个鸡蛋1个
步骤1
将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟
步骤2
加黄油再揉面20分钟
步骤3
揉至能拉出膜
步骤4
放入盆中，等待发酵
步骤5
面团发到2.5倍大
步骤6
面团排气后分成一大一小两份儿
步骤7
小的一份面团，加可可粉揉匀做鸡皮
步骤8
大面团分成2份，一份做鸡的身体，两份小的做鸡腿
步骤9
大面团擀开后卷起
步骤10
整成椭圆形
步骤11
两份小面团整成水滴形，做鸡腿
步骤12
可可面团也分成3份
步骤13
大的可可面团擀开，包裹鸡身
步骤14
两份小可可面团包裹鸡腿
步骤15
烤盘铺油纸，摆成鸡的形状
步骤16
烤箱底部放一盘开水，放入面包坯，等待发酵
步骤17
面包坯再次发到1.5倍大，用刀片在鸡身上划一刀，表面用牙签扎孔，刷蛋液
步骤18
烤箱预热170度，上下火烤25分钟
步骤19
烤好的面包放凉，挖去一部分
步骤20
将鸡腿肉撕下，加煮蛋块，蔬菜，沙拉酱，拌匀
步骤21
把鸡肉沙拉装入面包鸡中，就大功告成。
烤鸡用蒸烤。
将腌制好的鸡裹上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸30分钟。这一步很关键，也是不能缺少的一步，先蒸再烤，避免了烤鸡长时间烘烤，鸡肉的口感更嫩滑多汁；
将胡萝卜、土豆和洋葱切成滚刀块。塞入蒸好的鸡的腹腔里，剩余的放在烤盘里；
放入预热至200度的烤箱下层上下火烘烤40分钟、烘烤的中途要翻一个面、每隔10分钟刷一次剩余的腌料汁和黄油蜂蜜水。黄油蜂蜜水就是融化的黄油加等量的蜂蜜混合均匀即成；
烤鸡蒸一下怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤鸡用蒸烤还是烘焙、烤鸡蒸一下怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
