大家好，今天给各位分享豌豆颠蛋汤怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对豌豆尖鸭蛋汤做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
步骤1
准备材料，豆苗洗干净
步骤2
皮蛋切小，按上面这个方法，先切成6片，中间再改两刀，切皮蛋的刀时不时沾点清水，防沾！
步骤3
蒜头拍碎去膜，这样就好，不要切碎
步骤4
锅里加入清水，大概半锅的量，加一点点盐，半勺油，水开之后放入豆苗，豆苗煮开后马上关火！
步骤5
豆苗倒出来冲冲凉水，晾干水备用！
步骤6
锅里放入油，可以多一点，放入蒜头煸香，蒜头微微焦黄的时候放入红辣椒，放入皮蛋，翻炒几下之后放入豆苗！
步骤7
锅中加入一碗水，大概七八分满就可以！加入盐，鸡精，胡椒粉调味，煮开了就可以关火！
用料：猪蹄2斤，干豌豆半斤，猪油一小坨，老姜1小块，食盐适量，食用油少许
做法：
1.猪蹄宰块后洗干净，冷水下锅，加入一块拍碎的老姜块和少许料酒。水开后继续煮几分钟，充分煮出猪肉中的杂质血水后和姜块一并捞出沥干水份备用。
2.另起锅，热后加入少许食用油，油热后下入猪蹄和焯水时捞出的姜块翻炒出香味。
3.炒出香味后加入少许温水，煮开后舀入炖汤的砂锅中。
4.舀入砂锅后吧事先压好的耙豌豆连汤一并倒入锅中，并补足所需要的汤。然后大火烧开后转小火加盖慢炖一小时到一个半小时即可。
锅中放水煮开加豌豆尖，然后加入鸭蛋液，加盐鸡精即可
可以的啊，出来的汤味道比较丰富，有海鲜菇的鲜，鸡蛋的香，豌豆尖的清甜，挺好喝的
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
