大家好，如果您还对辣椒油不辣怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享辣椒油不辣怎么弄好吃呢的知识，包括怎么熟辣椒油香而不辣的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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香而不辣的辣椒油，不辣应选用二荊条或长细干红辣椒，香主是油温的控制、技术、香辛料。
1、二荆条干红辣子500克去把，擦洗干净，炒勺上火，小火把辣椒炒干，水分出完，或者在烤箱烘干，捣碎或粉碎机粉碎。加入香辛料10克，盐20克，水50克，白糖5克，陈醋5克，芝麻50克全部拌匀。
2、香辛料是八角30克、小茴香10克、白寇20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克等研磨成粉状使用10克。
3、炒勺上火放2000菜籽油，加热到冒烟关火一分钟，给红辣子面倒1/3，迅速搅拌均匀，油再加热到冒烟关火2分钟，再给辣子里倒1/3并迅速搅匀，最后再加热到冒烟关3分钟，倒入辣椒油里搅匀自然凉却，密封静置12小时，酥脆酥脆香而不辣的红辣椒油就可食用了。
可能有两个原因辣椒油不辣，第一个是炸辣椒油油温一定要够，油温低了辣椒油不辣，激发不出辣椒油的辣味和香味，油温高了，炸辣椒油的辣椒面会糊，辣椒油就黑了辣椒面也是苦的。
第二个原因是辣椒面不够辣，炸辣椒油有很多种辣椒面，有专门提色的辣椒面。有专门提辣的辣椒面，可能是你买的辣椒面不够辣吧！
第一，加醋。一个小汤勺的量就够了，直接加到刚淋完热油的油辣子里。第二加盐，盐可以降低辣度同时提升香味，一小勺就行了。
干辣椒要选大的或灯笼椒，这样的辣椒就不辣，把辣椒剪成半分段，铁锅烧热后放入，不停的翻炒，直至椒体微黑香味浓烈，倒出晾凉。
1.选用适合自己口味的辣椒：不同种类或品种的辣椒辣度不同，如果不想太辣，可以选择辣度相对较低的辣椒。
2.去掉辣椒籽和白色的内膜：这两部分是辣椒中最辣的部位，如果去掉，可以大大减少辣度。
3.用油泡辣椒：辣椒放入凉油中浸泡一段时间
（最好是一整夜或数小时），辣味就会慢慢释放到油中，可以调味并增加油的香味。
4.味道适宜后及时捞出：当辣椒香味适宜时，就应该及时捞出，否则过久油中的味道就可能转变为辛辣或苦涩的味道。
5.添加香料：可以选择加入一些芝麻、花椒、八角或桂皮等香料来调味，增加油的香味和深度，也可以起到调和辣味的作用。
6.放凉后装起来：熟辣椒油放凉后装入干燥的玻璃瓶中密封保存，可以保持食材新鲜，并且在辣椒油内酝酿出更好的香味和口感。
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