大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐鸭腿怎么弄好吃的问题，以及和咸鸭腿的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
鸭腿2只，香叶3片，八角2个，花椒80粒，桂皮1片，肉蔻1个，洋葱丝50克，香菜10克，盐200克，葱姜适量
做法
鸭腿两只洗净控干水准备香料，把盐和香料放锅内，小火慢炒
（应该用粗粒盐，没买到，只能用精盐代替）五分钟后加入香菜段和洋葱丝继续小火慢炒，把香料都炒干，盐变成金黄色时盛出凉凉，把炒好的盐均匀涂抹在鸭腿上，装密封袋内放冰箱腌一晚上。
锅内放能没过鸭腿的清水，放适量葱段姜片，两勺黄酒，大火煮开，然后关火焖一分钟，继续开大火煮开，中火煮半小时。取出凉凉，保鲜膜包好放冰箱四个小时后改刀装盘即可。
一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
主料3人份
鸭腿1个
辅料
姜3片大料2个老酒1大勺食盐25克花椒1大把
步骤1
干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄
步骤2
趁热将这些材料抹在鸭腿上，入冰箱冷藏腌制半天左右
（这中间要取出揉捏下以便入味均匀）
步骤3
深锅中放入姜、大料
步骤4
将鸭腿和腌制材料一起放入锅内，倒入少许料酒、加一点的盐
步骤5
加入刚没过鸭腿的清水烧开
步骤6
转小火焖煮25分钟左右，关火继续焖10分钟
步骤7
取出沥干水分，趁热刷上香油，放凉后切片
一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的盐鸭腿怎么弄好吃和咸鸭腿的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
