大家好，今天来为大家分享酸酵头怎么弄好吃窍门的一些知识点，和做酵醋的方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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答：酸臭和酸酵钓鲢鳙的不同是：两个饵料的味型不同，对鲢鳙的吸引力不同，酸臭味型的饵料可能对鳙鱼吸引力强一些，能更多的吸引鳙鱼，所以钓鳙鱼效果好一些，酸酵的饵料味型对鲢鱼的吸引力强一些，钓鲢鱼的效果好一些，实际钓鱼的时候没有必要把两种饵料分开，水里鲢鱼多就用酸酵的，水里鳙鱼多就用酸臭的，灵活掌握就行了。
第一种是将混合面
(玉米面和白面，8：2比例)拌匀，用开水烫后，捏成窝头，上锅蒸熟后，用手反复揉搓。
揉好后装在塑料袋里，扎上口，放阳台上晒一周后，混合面发酵变软、稀，略有酸味。
这时，再拿些玉米面，放锅里炒熟后，添加在发酵的混合面内，再反复揉搓，搓好后的混合面变得比较硬、干。
再把揉好后的混合面放入塑料袋里，扎上口，放阳台上晒。
一周后，混合面略呈软、稀状，但比第一次时要强得多。再炒些干面揉进去，装塑料袋里继续晒。
剩的面酸了能发面
面团酸了可以在面团中添加适量的小苏打揉匀后再发酵一会。蒸馒头发面的时候需要掌握好面粉、清水、发酵粉使用的比例以及发酵的时间，这样可以避免面团发酵过头。揉面的时候可以添加适量的白糖或牛奶，这样既能促进面团发酵，也能使面食的口感变的更好
1.桃子一个切片，青梨一个切片，苹果一个切片，梨一个切片，西柚一个切片；
2.青梅100g放入密封瓶中，放入冰糖60g，放入梨，放入冰糖60g，放入青梨，放入苹果，放入冰糖60g，放入西柚，百香果果肉50g，放入冰糖60g，水500ml；
3.盖好盖子，密封发酵3个月以上完成
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