大家好，关于馒头里的糯米馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样用糯米饭做馒头馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：
高筋面粉1000克
糯米粉200克
辅料：
酵母3克
白糖30克
红糖20克
食盐5克
做法：
1.面粉加入少许食盐，加入温开水兑开的酵母，加适量清水，和成一稍硬发面团。发至原来的1.5倍左右即可。
2.充分揉面后切割分成大小适中的剂子
3.擀成长方形面片，不需太薄，0.5cm厚即可，两边最好用刀切平直，美观且食用口感更好。
4.糯米粉加入白糖或红糖，少许面粉，制成表面光滑的糯米团，不要太湿，不然制胚时会淌出。将糯米团均匀抹在面饼上，厚点口感更佳。
5.从一头卷起，另一边压在下面，稍微整理下
6.上锅再次醒发十分钟，表皮更加光滑，馒头也更喧软
糯米粉可以发酵做馒头。大约300克糯米粉放3克酵母粉，再放10克白糖这样醒发出来的面更好吃，倒入适量水揉成一个光滑的面团，醒发至两倍大，再轻轻揉搓排掉里面的气，搓成长条，再切均匀，就可以上锅蒸馒头了。糯米粉发酵后蒸的馒头又松软，又可口，非常好吃！
可以的，可以做成糯米甜馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉300g、水适量、糖三勺、发酵粉适量。
1、第一步糯米粉，白砂糖，酵母，水，揉成面团，放旁边发酵2小时。
2、2小时后排气。
3、排气后的面团分成小份。
4、将小份面团放蒸锅里蒸20分钟。
5、蒸熟后取出，这样糯米甜馒头就做好了。
馒头里面里面有糯米的包子是叫糯米卷，糯米卷是苏式糕点中典型的一种。糯米卷由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。做糯米卷需要提前把糯米泡十个小时，使其完全泡涨。
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