大家好，今天给各位分享调味酱汁怎么弄好吃的一些知识，其中也会对羊肉蘸料怎么调好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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问到我的保留绝艺了~！
咱家的羊肉蘸料，主要是“干碟”和“蘸汁”两大流派。
大块羊肉白水煮熟，或者羊肉片沸水汆熟之后，蘸料大展身手的时刻就要来了。
先排除超市能买到的诸如“草原红太阳”之类的涮锅蘸料，太重太浓，遮羊肉本味。
好吃的蘸汁：一、备料：
1、花生、腰果之类的“香”物，少油小火煸熟冷却，用擀面杖碾成碎备用。
2、蒜泥、辣椒面、鲜辣粉、香葱末
（一定是小葱，葱白接续葱叶的中间段精华）、线椒圈儿、麻油等“重口”；
3、炸辣椒油：放底油，油温到四五成时放进花椒粒，等炸开后捞出，油烧开后迅速淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到；
4、生抽、蚝油、加凉白开调稀；
5、芹菜或香菜洗净切细末；
二、调汁：
准备吃的时候，把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加进基础蘸料里。
保留花生腰果香脆的口感。
一样好吃的干碟“干碟”要用到的，是盐、五香粉、细腻的孜然粉，还有刚才的辣椒面，或者油。
再有一点，就是煮羊肉的原汤，稍微添一点调匀更好吃。
还是那句老话“依个人口味匀量添加”~~~
gogogo~~~
1、辣椒酱
对于爱吃辣和重口味的人来说，最不能少的估计就是各种牌子的辣椒酱了，虽然家里人也会时常自己动手做辣椒酱，可是比起外面买的还是差了点味道。而海南的黄灯笼则是最为受欢迎的辣酱，顾名思义它是一种黄辣椒做的酱，看着平平无奇只是颜色比较显眼，可是吃过的人才懂它的美妙之处，这种辣椒酱的辣度堪称一绝，大概是所有辣酱里面的王者了，只要一点点就能让你辣到满头大汗，吃不了辣的人还是不要尝试了，不过这个牌子的辣椒酱还是让人无法拒绝，放在饭菜或者粉面里面都很适合。
2、沙茶酱
这个酱是潮汕的著名特产，潮汕人几乎每顿饭都离不开它。这种酱是用很多调味料制作而成的，所以味道特别浓郁，拌饭吃也很美味，而且比较清淡，不会太咸太辣，对于口味淡的南方人还是很有吸引力的。但是沙茶酱对于减肥的人很不友好，脂肪含量非常高。
3、花生酱
花生是不少都非常爱吃的，而且它可以做成花生米花生酱等众多食物，直接干吃也很不错。而开封的花生酱也是很出名的，不仅原材料非常优质，而且做法也是很麻烦，加入了配料研磨成醇厚的花生酱，满满的花生味特别香。花生酱是吃火锅和做菜的首选，对于不爱辣椒酱的人，花生酱就是他们的最爱。
4、香菇酱
虽然市面上有很多种类的香菇酱，但是仲景香菇酱却是卖的最畅销的。主要是它里面都是颗粒分明口感Q弹的香菇，就算是只用它来下饭也能让人吃的很开怀。要是加入馒头或者去版面，那更是一绝了，这个香菇酱在各大超市都卖的很火，因为它老少皆宜。
用料：生抽3勺、陈醋1勺、耗油1勺、小米辣2个、白糖适量、葱蒜末适量、辣椒油适量、白芝麻适量
1、准备一个研磨机。或者搅拌机什么的都可以，主要就是打碎功能。
2、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。
3、打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段，密封之后放入冰箱冷藏15分钟。
4、冷藏好的，无油低脂酱料，关键好吃！！
5、煮一锅豆腐。
6、有味道的蘸料完成。
1.加入一勺蚝油~一勺小米椒~
02
一勺番茄碎、一勺牛肉粒~
03
花生碎、芹菜各来一勺~
04
再加上蒜蓉一勺，然后加上一点葱花~
05
加入少许香菜，这个时候调料基本上大功告成，但是缺少香味~所以加上一勺香油~
06
最后加上一勺醋开胃~
07
搅拌均匀，开吃吧~小宇宙
文章分享结束，调味酱汁怎么弄好吃和羊肉蘸料怎么调好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
