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本文目录

  1. 陕西凉皮调料水配方是什么
  2. 花椒水如何熬
  3. 咸菜水该怎么制作
  4. 清炖排骨蘸料怎么做

陕西凉皮调料水配方是什么

陕西凉皮料水配方:

八角:15克、花椒:10克、桂皮:8克、小茴香:10克、良姜:5克、香砂:4克、草果:两个、香叶:3克,制作方法:1、将以上大料用料袋装起来,水15斤放入锅内烧开。加入10克老抽,取出一半做料水。2、给剩下的料水加入等量的香醋或陈醋。3、放凉后将大料水盛在一个水盆,放置于冷鲜柜中,根据用量取出。倒前搅拌均匀即可。

花椒水如何熬

花椒水如何熬制?锅中放二斤水,花椒直接放入锅中,一两半花椒粒加一个八椒放入锅中,大火烧开,熬制5分钟,用过滤网把花椒过滤出来,晾凉装瓶,放入冰箱冷藏,留着备用。炒菜炖汤拌饺子馅包子馅都可以,我的回答就这些。

咸菜水该怎么制作

锅里洗干净,加水烧开,放凉备用。把洗好的菜依次放入泡菜坛中,把放凉的白开水倒入坛中,加入适量的盐、白酒、八角、花椒,放在温度适中的地方密封即可。

清炖排骨蘸料怎么做

用料

生抽1勺,大葱适量,小米辣适量,小葱花适量,姜末适量,蒜末适量,香油适量,芝麻油适量,花椒油适量,花椒油适量,醋适量

排骨蘸料的做法步骤

步骤1

切碎大葱,小米辣,小葱花,姜蒜末加两勺清水泡五分钟

步骤2

烧辣油

步骤3

热油浇在辅料

(切碎好的大小葱花,姜蒜末,小米辣)上面。在放适量香油,芝麻油,花椒油,花椒油,醋,酱油,

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