大家好，关于偏小的虾怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾怎么做更好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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虽然现在已经2019年的1月中旬了，但是按照大家的传统想法来说，真正的新一年开始还得是春节以后，自然就还是在“年末”最紧张忙碌的状态里，为新的一年做好准备，同时把过去一年的工作做个收尾。每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，不仅健忘还易怒。除了休息，就想着多吃点补脑的食物吧，别还没老呢就先痴呆了，噗。
要说不馋肉是假的，但是猪牛羊肉毕竟吃多了肥腻还上火，于是就刻意多吃一些海产品，比如鱼虾之类的来补补脑和优质蛋白好了。相比鱼类更喜欢大虾，毕竟做法简单而且还特别好吃。
通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了。做完一尝，比番茄的还好吃呢。
【青椒炒大虾】
食材：青虾，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒或白酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖
做法：
1、青虾洗净去头土虾线，放入一盐勺盐，一小勺料酒或者白酒搅拌均匀，腌制10分钟；胡萝卜洗净去皮切成片儿；青椒洗净去蒂切成片儿；葱姜蒜切片儿；
2、热锅凉油，油热以后放入两个姜片，然后把腌制好的虾放一小勺胡椒粉和一小勺淀粉搅拌均匀，放到锅中煎一下；
3、把大虾两边都煎到红润油亮就可以盛出来啦，其实这刚煎出来的虾就可以吃了，忍不住吃了一个，觉得真是咸香入味啊，但是看到切好的各种菜，还是决定继续炒吧；
4、另起锅，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入切好的胡萝卜片儿，煸炒1分钟左右；
5、胡萝卜变色后放入切好的青椒片煸炒，放入半盐勺盐
（2克小盐勺），我喜欢青椒比较过火点儿的，更入味，会多煸炒一会；
6、调制芡汁：放入两勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一小勺淀粉，适量的水，切碎的两瓣蒜，搅拌均匀；
7、把调制好的芡汁倒入锅中，然后把煎好的大虾放入进去，芡汁冒小泡后煸炒均匀，临出锅撒一点点橄榄油提亮，就可以出锅啦。
这样一盘好吃的青椒炒大虾就做好啦，略带糖醋的味道，鲜香可口，不管是单独吃还是用汤汁泡米饭都是特别好吃，而且加入了胡萝卜还可以对缓解视力疲劳有好处呢，吃虾的同时还能补充蔬菜的摄入，是不是棒棒哒？
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！你好，很高兴能回答这问题。大虾怎么吃才嫩？新鲜的大虾最适合白灼，做法简单，清水烧滚，把大虾下锅烫至刚熟捞出即可，用一点生抽或蒜蓉汁就可带出其原本的鲜甜，肉质嫩滑，脆嫩爽口。下面跟我看看，白灼虾的制作。
【材料】
大虾
【制作步骤】
第一步：买回的虾用清水泡一会。
第二步：用剪刀剪去虾须、用牙签挑出纱线、用清水洗净。
第三步：锅下适量清水，放入姜、葱结、盐，再淋入料酒，烧至沸腾时。
第四步：烧滚的清水放入大虾，煮至虾身卷曲变红后立刻关火。
第五步：捞出沥干水，摆盆即可。
一道制作简单的白灼虾完成，白灼不会破坏大虾的鲜、甜、嫩的原始味道。不仅做起来简单,虾肉吃起来也是鲜中带着脆甜，百吃不厌。
虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外，虾肉易消化吸收，很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。但有过敏性疾病者要慎食。今天阿飘妹跟大家分享到这里。
主料：
大虾300克
辅料：
盐适量
油适量
姜适量
蒜适量
糖适量
番茄酱适量
步骤1
准备好食材。
步骤2
锅内热油，下姜蒜爆香。
步骤3
虾洗净去除虾线后下锅中火煎熟盛出。
步骤4
另起锅下番茄酱炒出香味。
步骤5
加入开水烧开。
步骤6
加入盐和糖调整酸味。
步骤7
再把虾回锅小火焖一会，最后撒上白芝麻即可
谢邀回答。大家好，我是美食领域创作者木子小厨。番茄大虾是一道口味酸甜的美食，深受女士和孩子们的喜爱。上个礼拜天我就在家做了一次，七岁的儿子足足吃了七八只，还嚷着说太好吃了，太喜欢爸爸做的菜了，哇哈哈。
我是一名有着十六年厨龄的职业厨师，头条号主页分享了一些烹调中的经验干货和配方比例，都是自己实验过的，希望对你有帮助。番茄大虾一般的做法就是：大虾去虾线开背，绰水或者煎一下，放入番茄酱调入白醋白糖，淋薄芡明油出锅。这种做法已经很简单了，但是我还有比这更简单的做法，口感酥脆，连皮也能吃下，味道丝毫也不差，下面把我的制作方法介绍一下，感兴趣的快来看看吧，希望题主参考采纳。
~【番茄大虾简易版做法】~【主料】30/40明虾十个
【调料】番茄酱，白醋，白糖，食用盐，色拉油。
~【具体操作流程】~初加工：明虾先剁去虾枪，把虾身弯曲，用牙签在背部第一节弯处挑去虾线，然后反过来从胸部下刀，用刀尖划至虾尾，深至虾肉二分之一处，加少许料酒姜丝腌制五分钟去腥。兑汁：凤球唛番茄酱三十克，白糖二十五克，白醋三十克，纯净水四十克，盐一克。烹制：锅入色拉油一千克烧至六成热，下入大虾炸二十秒左右至表皮酥脆，捞出控油。锅留底油下入少许姜蒜末爆香，倒入料汁，熬制粘稠，放入大虾，翻炒均匀出锅即可。~~~【技术总结】~~~传统做法是虾开背，我的做法是开腹，这样做出来更加入味，个头也显大。要炸至酥皮，这样才能更好吸收汤汁，外酥里嫩。不要勾芡，把料汁熬粘稠成自然芡即可。注：图片来源于网络，如有侵权联删。结语以上就是我的做法，如果你有更好的建议和做法，欢迎在下方评论区留言交流，喜欢我的做法记得点赞转发分享。感谢您的观看。
我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺。既然选择分享，就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。
关于本次偏小的虾怎么弄好吃又简单和虾怎么做更好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
