大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发面怎么弄好吃的点心，什么是开酥面团这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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糯米粉是制作各种小点心的重要材料之一。它可以用来制作糯米球、糯米糍、糯米卷、糯米饼、糯米鸡等小点心。
糯米球是将糯米粉和水混合后制成，中间可以加入豆沙、花生酱等馅料。
糯米糍则是将糯米粉和水搅拌均匀后，用手包入馅料，再滚上一层椰丝或芝麻。
糯米卷是将糯米粉和水做成皮，再包入肉馅、蔬菜等馅料。
糯米饼则是将糯米粉和水和成面团，擀成薄饼后煎熟，可以加入葱花、鸡蛋等做成口感更加丰富的小点心。
糯米鸡则是将糯米粉做成糯米皮，包裹上鸡肉等馅料，蒸熟后切片食用。以上这些小点心，口感软
开酥面团是一种用于制作酥皮和酥点心的面团。它具有酥脆、多层次的口感，适用于制作各种酥皮点心，如酥皮月饼、酥皮饺子、酥皮挞等。
制作开酥面团的过程包括以下步骤：
准备面团：将面粉、盐和水混合搅拌至面团成型。
制作油酥：将面团分成两份，其中一份加入油脂
（通常是猪油或黄油），搅拌均匀，并揉成光滑的油酥团。
折叠合并：将油酥团放在面团上，并将面团展开包裹住油酥团。然后进行折叠和擀面，重复多次，使油酥均匀分布在面团中。
重复折叠：将面团反复折叠、擀面、折叠、擀面，直至形成多层次的结构。
切割使用：将开酥面团切割成所需大小和形状，用于制作各种酥皮点心。
制作开酥面团需要一定的技巧和耐心，让面团中的油酥均匀分布在多层次中，从而形成酥脆的口感和层次感。最终的开酥面团可以用于制作各类美味的酥皮点心。
糯米点心材料糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳做法
1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
4.把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
5.象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。
6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7.上锅蒸熟。
8.切成小段，摆盘。
玉米面用开水烫到没有干粉
步骤2
玉米面凉到有一点点温热时，加入白面粉，酵母，糖，鸡蛋。
步骤3
一点点加水，用筷子搅成干的糊状，盖上保鲜膜发酵。
步骤4发好了，上面是蜂窝眼
步骤5
大枣洗干净
步骤6
切碎放到面糊里
步骤7
搅拌
步骤8
小碗里面抹上油，将面糊倒进去，碗在桌子上画圈来回晃动，让面糊平整，将切成长条的大枣和葡萄干摆在上面。
步骤9冷水上锅蒸25分钟，稍凉一下倒扣出来，松软的发糕切开里面有很多的小孔
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