大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜肉放了盐怎么弄好吃的问题，以及和盐腌制过的肉如何恢复新鲜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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猪肉腊的太咸如何搞淡一点？
现在已经是年底了，按照我们的传统习惯，基本上每家每户都会做一些腊鱼和腊肉，以备过年的时候招待客人所用。
在做腊鱼和腊肉的时候，为了避免鱼肉变味的问题，一般都会在放盐的时候选择多放一点点。通常情况腊肉稍微多放了一点点的盐是不会太咸的，但是如盐的分量如果发的太多，腊肉就会比较咸，那如何处理呢？
其实这个问题也好处理，按照清水塘自己家这边的操作方法，如果腊鱼腊肉味道太咸，提前将腊鱼和腊肉浸泡在水里面。经过这样处理后，鱼肉的味道基本上就不会过咸了。
只不过要注意的是，在浸泡的时候用清水加少量的盐后浸泡，这样就可以把肉里面的一些盐分给浸泡出来。其实再利用的就是离子渗透作用。
另外还有一个办法就是把腊肉放入清水中，然后把清水烧开。这个办法同样的可以家腊肉过咸的味道清除掉。不过这个办法有一个坏处就是腊肉的香味也会随着水开而失掉大部分。
所以最好的办法还是用水浸泡，只需要我们吃的时候提前用水浸泡几个小时就可以。
1、将猪肉洗净切成块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；
2、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。
3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。
用盐腌制的咸肉，即使用清水泡淡，吃起来口感也远不及鲜肉。只有用淘米水浸泡不仅可以除咸，而且味道也可以变鲜
1.先把把咸肉放入盆中
2.接着将淘米水倒进去，让他浸泡数小时
（最好把肉浸没）
3.然后泡完后，最后用清水把肉洗干净就可以了
将过咸的腊肉放在淘米水或清水中浸泡，腊肉中的盐会被中和，咸味变淡。时间越长，咸味越淡，不过要注意每过一段时间，换一次水。如果急着食用，可以将咸腊肉分块，加清水，反复进行煮沸，减轻咸度，如果还是咸，可以换水再煮，直到煮到自己想要的味道，选择适当的菜品进行烹制搭配，去掉咸味，将过咸的腊肉自然晾干并切成丝状，煮熟后当零食。
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