大家好，今天来为大家解答彩色玉米怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括五颜六色的玉米是什么玉米也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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是引进巴西的,是红玉米和黏玉米的杂交品种。二是新的,那种发紫的。是日本白糯玉米和紫糯玉米的杂交品种
彩色玉米平时我们确实难以见到的
（黄色除外），主要是目前的彩色玉米产量都比较低，不具备太高的生产使用价值，自然也就难以推广。然而说起这些彩色的玉米的话，其历史渊源可能要比我们目前所常见的黄色玉米还要久远。而彩色玉米来说也不过是众多玉米种植资源当中的一个，就如同菊花可以有黄色花、也可以有白色花、当然也可以有紫色花等等等等。这些都不用稀奇，大自然造就了万物，自然就有道理存在这么多种丰富的自然变异。
对于自然界中植物所存在的众多颜色的，比如花瓣、籽粒颜色、茎秆颜色基本上都是源自于一种叫做花青素的物质所控制。就目前所发现的花青素来说自然界中就有20多种。初中化学课本中有一个小实验，将花瓣丢在不同pH的溶液中，花瓣会呈现出不同的颜色，这也是花青素的一个奇特特征了。有兴趣的小伙伴，如果对花青素有兴趣的话，可以留言，以后专门文章做介绍。下面回到正题，解答一下彩色玉米。
对于玉米籽粒的彩色其根源也是一样的由不同种类的花青素所控制，目前已经克隆到了许多控制花青素合成的关键基因，通过阻断花青素的合成路径，实现调控花色的目的。也就是说，通过转基因手段我们还是有能力做到实现玉米改变籽粒颜色的目的的。
超市里有专门做爆米花的小玉米。锅中放些油，白糖化开后放入玉米粒转小火，搅匀后该锅盖，听到里面有噼里啪啦的声音就表明玉米开使爆了，等几乎听不到声音就关火，这时揭开锅盖。呈现在你面前的是满满一锅雪白的爆米花。
彩糯玉米，是一种新兴的品种，一般颜色有黄、红、紫、黑。吃起来的口感和白糯玉米相类似，都是黏黏的玉米。但是，彩色玉米营养价值是要比白色的要高上一点的，且个头基本上也要比白色的大上不少。
白色的玉米口感是比较黏的。吃起来没有彩糯玉米那么甜，同时，白糯玉米的成长周期要比彩糯玉米短上一点。
是将普通玉米中基因突变的挑选出来，然后进行培育下一代玉米，基因表现出来的即是变了色的玉米。由于彩色玉米营养成分比普通玉米高，加之种植方法简单，又宜于鲜食和加工，经济效益一直是普通玉米的几倍甚至十几倍，因此，彩色玉米的种植与加工，被专家誉为中国未来具有广阔开发利用前景的农业项目之一。
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