很多朋友对于虾仁烧冬瓜怎么弄好吃窍门和冬瓜烧大虾的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀
（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆
(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。
用你好呀，由于冬瓜含有丰富的营养，可以润肺、消肿解毒、开胃除热等功效，适合孩子食用。冬瓜烧法很多，但为了让孩子喜欢，建议烧出清淡的口感，去除冬瓜的涩味。
方法：先将冬瓜去皮，切成块状，放下沸水中焯水，沥干水分备用。
接着取一锅加热，放入适量油烧热，放入葱、姜、蒜等提鲜的调味品爆香，放入冬瓜，轻轻翻炒几分钟后倒入适量清水，加入盐、味精等调料，再放一点点鸡精或糖提升味道。
最后用小火炖煮一会儿，让冬瓜彻底吸收香气和调味汁，就OK了。
食材用料
冬瓜800克，虾250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，盐少许，八角1一2个，桂皮少许
做法步骤：
1，冬瓜去皮去籽切块
2，虾去须腿挑净虾线用水焯一下捞出来
3，切葱姜准备八角桂皮
4，锅里放油烧热放八角、桂皮葱姜爆香
5，倒入冬瓜翻炒几下
6，倒适量水放酱油，料酒，蚝油放入虾烧开中小火炖一会
7，八成熟时放盐收汁
?8，盛盘
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
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