各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆腐巨蟹怎么弄好吃呢，以及豆腐拌螃蟹的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
步骤豆腐蟹煲的做法步骤11.把年糕切成条豆腐蟹煲的做法步骤22.把生姜、辣椒与大蒜切成片豆腐蟹煲的做法步骤33.把蟹洗好后，把壳与肉体分开，并切成小块豆腐蟹煲的做法步骤44.起油锅，先倒入生姜、辣椒与大蒜豆腐蟹煲的做法步骤55.再把蟹放进去豆腐蟹煲的做法步骤66.稍加翻炒后加入年糕条豆腐蟹煲的做法步骤77.再加入料酒豆腐蟹煲的做法步骤88.把豆腐切成大块豆腐蟹煲的做法步骤99.加至锅里豆腐蟹煲的做法步骤1010.再加入适量的生抽与水豆腐蟹煲的做法步骤1111.用大火烧五分钟后加香菜豆腐蟹煲的做法步骤1212.稍收汤汁即可起锅了
蟹黄豆腐是一道鲜香滑嫩的菜品，尤为适合老人和孩子。我这里用到的“蟹黄”，实为咸蛋黄，虽没有蟹黄的高贵，但也营养丰富，咸中带鲜，不失为一道美味。
主料:咸蛋黃、嫩豆腐、火腿肠
配料:生姜、小葱、油、盐、生粉、鸡精、白胡椒粉
豆腐、火腿肠切粒，姜切成末。
咸蛋黄烤熟后，碾碎。
锅内放油，放入姜末炒香。
放少量水。
倒入豆腐、火腿肠粒煮。
碗内放生粉、鸡精、盐、白胡椒粉，加水调好待用。
豆腐、火腿粒煮好后倒入调好的生粉水勾芡。
待水份收干，起锅前撒入碾碎的咸蛋黄，翻炒均匀即可。
装盘后加葱花点缀。
一、材料
螃蟹4只，老豆腐1块，莲藕一截，小葱1根，盐2小勺，姜3片，麻辣香锅料2小勺，油20克，料酒20毫升。
二、做法
1、将买回来的螃蟹处理干净，先将螃蟹放进水里泡一会儿，然后用小刷子刷洗螃蟹，尤其是螃蟹的脚和钳子的根部要着重刷洗干净，然后打开螃蟹的腹盖，挤出脏污，冲洗干净，再用清水泡十分钟左右，冲洗两遍，螃蟹就洗好了，然后用刀剁成两半备用。
2、螃蟹准备好之后，将配料准备出来，把大蒜去皮切几刀，生姜切片，装好备用。
3、莲藕去皮洗净切片。
4、食材全部处理好之后，起锅，往锅里倒适量食用油烧热，将切好的蒜、姜放进锅里，用筷子动几下，等出香味后，将准备的麻辣香锅底料倒进锅里翻炒几下，再将剁好的螃蟹下进锅里。
5、用铲子翻炒一会儿，等螃蟹完全变红之后，关火盛出备用。
6、取一个干净的小炖锅，把备好的老豆腐切成小块，连同莲藕片直接放进锅里，往锅里倒适量料酒，加适量食盐，倒入小半锅水，最后把炒好的螃蟹放进炖锅里，盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖。
7、等三十分钟左右，开锅，撒一点葱花即可。
主料
活螃蟹一只;
豆腐一盒;
辅料
盐二勺;
小葱二根;
1.螃蟹一只洗净。
2.将螃蟹揭盖后去须切成小块。
3.豆腐一盒备用。
4.锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。
5.加螃蟹翻炒。
6.加适量的清水煮沸。
7.加入嫩豆腐再煮开。
8.加盐调味后勾芡。
9.撒葱花后关火。
10.出锅装盘即成。
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