很多朋友对于酸芋头怎么弄好吃和广西正宗酸芋头腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
1、把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控干再切。
2、段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里。
3、装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好。
4、一个星期后拿出来晒一下，晒完后还是继续装好，一定要压紧，第二天或三天可以吃了。
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腌制芋头制作方法：
材料准备：芋头20斤
香醋1瓶
白醋1瓶
生抽1瓶
老抽1瓶
白糖4斤
泡椒3斤
盐4两
鸡精2两
味精2两
适量白酒
咸菜缸一个
盆子
第一步：将芋头洗干净晾干。
第二步：把芋头切成薄片放入盆中。
第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。
第四步：将盆中的材料放入咸菜缸中，放入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽老抽各1瓶，最后密封6～8天。
第五步：腌制芋头制作成功。
温馨提示：冬天腌制不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。
腌芋杆的做法如下：
准备好新鲜的芋杆，将其洗净切成适当大小的段。
将芋杆放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白醋，按照个人口味可以适量增减。
用手将盐和醋均匀地涂抹在芋杆上，确保每一根芋杆都能均匀受到腌制。
盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制时间一般为24小时左右。
腌制完成后，可以尝一尝芋杆的味道，如果觉得酸度和咸度适中，就可以食用了。如果觉得不够酸或者太咸，可以根据个人口味再次调整盐和醋的用量。
这样，就可以腌制出又酸又好吃的芋杆了。记得在腌制过程中要注意卫生，避免使用有异味或者有污染的容器和工具。
文章到此结束，如果本次分享的酸芋头怎么弄好吃和广西正宗酸芋头腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
