这篇文章给大家聊聊关于牛肉丸怎么弄好吃摆摊视频，以及烤牛肉丸摆摊夜市做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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牛肉丸子面配方：
【原料】
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。
4。往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
烤牛肉丸是夜市摆摊上非常受欢迎的美食之一。下面是烤牛肉丸的制作做法：
材料：
-牛肉末：500克
-面包屑：适量
-大葱：适量
-姜末：适量
-蒜末：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-黑胡椒粉：适量
-孜然粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的大葱、姜末和蒜末。
2.加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟至入味。
3.将面包屑撒在牛肉末上，用手搓揉均匀，使牛肉末与面包屑充分混合。
4.将搓揉好的牛肉末分成小块，用手将每块牛肉末搓成丸子的形状。
5.烤盘上刷一层食用油，将牛肉丸放在烤盘上，留适当间隔。
6.将烤盘放入烤箱中，以180度预热，烤制15-20分钟，至牛肉丸熟透，外表呈金黄色即可。
7.可根据个人口味选择配料，如沙拉酱、蒜蓉辣椒酱等，将牛肉丸串在竹签上，配上调料即可。
烤牛肉丸具有香气扑鼻、鲜嫩多汁的特点，非常适合夜市摆摊的小吃。你可以根据个人口味调整调料的用量，以及选择适合的配料搭配，让烤牛肉丸更加美味。记得烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致肉丸过干。
潮汕牛肉丸作为一种传统的美食，非常适合在街头巷尾的摊贩进行销售。首先需要准备好优质的食材和调料，确保牛肉丸的口感和味道都能达到顾客的要求。
接着可以选择一个繁华的地段摆摊，制作现场，让顾客品尝到最新鲜的牛肉丸。
在售卖过程中要保持卫生，让顾客购买时放心，口感好，性价比高，才能留住顾客并赢得回头客，最终达到销售的目的。
用料
汕头牛肉丸10个
粉丝1把
葱1根
盐2克
生抽0.5勺
胡椒粉适量
香油几滴
生姜6片
潮汕牛肉丸粉丝汤的做法步骤
步骤1
葱切成葱花。
步骤2
姜切片
步骤3
汕头牛肉丸备用。
步骤4
锅里烧水，水开下牛肉丸煮滚后放入姜片。
步骤5
牛肉丸煮熟后加入粉丝，这里我用的是红薯水晶粉丝。可以用其他粉丝代替。
步骤6
粉丝煮软后调味，放入盐，生抽，香油，胡椒粉搅拌均匀。
步骤7
撒葱花就可以出锅了。鲜香可口。
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