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无论什么季节,都要以中国居民膳食指南来做基础,根据自己身体状况选择适合自己的。”食物多样,谷类为主;多吃蔬果、奶类、大豆;常吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐、控糖限酒”在此基础上,根据季节可以选择性的去吃。
冬季,在中国的大部分地区气候较寒冷,所以在食物的选择上可以多吃一些根茎类食物,比如说、红薯、土豆、萝卜、山药、藕等。
①这些食物主要富含碳水化合物,给我们身体提供能量。它即能当蔬菜吃,又能当主食来吃,可谓是即营养又能抵御寒冷。
②这些根茎类食物大都富含膳食纤维,可以增强胃肠蠕动,促进消化排便,预防便秘。冬季天气寒冷,活动量和出去锻炼的时间相比其他季节也有所降低。所以可以适量增加根茎类食物,可预防便秘。
③这些根茎类食物大都富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等,可抗癌、延缓衰老、提高免疫力,对预防高血压、骨骼健康都有很好的帮助。
红薯小米粥
小米营养丰富,具有补益作用,和红薯搭配是不错的冬季养生粥。
糙米燕麦山药红枣粥
糙米、燕麦富含富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等多种维生素和矿物质,可以弥补精白米中B族的不足。配上山药红枣具有非常好的补益作用,对提高免疫力也是不错的粥类。
鸡肉炖土豆鸡肉炖莲藕
鸡肉富含优质蛋白质,脂肪相对低一些,再冬季炖一碗可谓是即滋补又养颜。
臊子面羊肉萝卜汤
臊子面的臊子汤就是由瘦肉、土豆、红萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、粉条及绿叶菜构成。一顿饭可以吃到多种蔬菜,而且在寒冷的季节和一碗臊子面,即营养又暖身。
台湾美食介绍:
基隆美食:李椒饼店,绿豆沙饼,咖喱饼,凤梨酥,海鲜天赋,原汁猪蹄豆花,奶油螃蟹
台北美食:鸭片原粉,麻辣鸭血,沙威马,丹仔面等
台中美食:太阳饼,麻油鸡,菜根香原汁牛肉等
台南美食:关庙凤梨,新化熏羊肉,椰子鸡,梅酱虾球等
高雄美食:烤漆里香,盐蒸虾,炒螺肉,过鱼汤,鸳鸯米粉等
屏东美食:东港海鲜,红仁鸭蛋。临边莲雾,金山荔枝等
澎湖美食:南瓜炒米粉,红烧鱼头,秘制鸡腿等
食材用料
排骨250克,盐少许,蒜1瓣,酱油适量,海虾250G,豆豉适量
排骨蒸虾的做法步骤:
步骤1
排骨铡件,用生抽、料酒、白胡椒粉淹制60-120分钟。
步骤2
准备好海虾清洗干净
步骤3
紫苏叶洗净切丝
步骤4
用碟盛好淹制过的排骨和虾,加麻油生粉拌匀,隔水蒸6-7分钟。
步骤5
完成
制法:先把滤干水的小虾
(为加速发酵,可将滤干水的虾晒几天)倒入石臼,加盐
(虾与盐的比例为2:1)捣烂,加优质白酒拌匀后装入埕子密封,经过10多天发酵后即可食用。酱色红润味香,为上乘佐料。既可蘸汁,又可炒菜。炒番薯叶、芋头苗,加点沙虾酱,香味浓郁,刺激食欲。
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