大家好,今天小编来为大家解答用牛奶怎么弄好吃的这个问题,用牛奶种草莓,会更甜更好吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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可以的。
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。其中只有VC和VB1不耐热,在高温蒸制过程种会损失严重,但是这两种维生素在牛奶种含量很少,所以用牛奶加水蒸米饭基本不会损失其营养价值。喝牛奶最主要的用途就是补充蛋白质和钙,这两种营养素在高温条件下是不会损坏的。而且用牛奶蒸出的米饭很好吃的!奶香跟米香混合在一起,味道很丰富呢牛奶蒸米饭做法:做法:把米用牛奶浸泡四五个小时。也可以延长时间,晚上泡一宿更好。然后放在蒸锅或笼屉里大火猛蒸半个小时就OK了。效果:米饭粒粒不沾,很有嚼头。慢慢品还有奶香。吃腻了电饭煲的闷饭,不妨做个蒸饭尝尝。如果喜欢吃日式饭团,用这个做应该很好吧!
美食最奇妙的地方就在于无限的创造性,食材之间的不同组合、烹饪方式可以达到完全不一样的美妙结果。
不过只是香蕉、牛奶和面粉的话有点太过局限了,其实只要添加一点点很多家厨房几乎都有的、常见的东西,那么不需要烤箱、搅拌机之类的,我们也能将其变成美食,我现在能想到的就有一种快手的早餐,一种美味的甜点,下面就分享给大家吧。
——香蕉牛奶松饼——【准备材料】:香蕉2根
(最好熟透的)、牛奶100毫升、面粉150克、鸡蛋2个
【制作步骤】:
①:首先香蕉去皮用汤匙捣碎成泥,鸡蛋打散成蛋液加进去,然后加入牛奶搅拌均匀,一定要搅拌到没有颗粒的状态;②:不粘锅中小火烧热,也不需要加油,舀一勺面糊倒入不粘锅,观察松饼上出现泡泡,边缘开始有一点点翘起就可以翻面了;③:翻面之后在加热大约30到40秒左右就可以了,只需要几分钟简单快捷的香蕉牛奶松饼就做好了,口感柔嫩,色泽诱人!【技术总结】:
这个东西做法实在太简单了,只有食材配比上需要微调,因为咱们用的材料未必都是一样的,比如香蕉大小和鸡蛋大小实在不太可控。所以需要自己动手做一次再做细微的调整,基本上调和到面糊是浓稠酸奶似得程度就可以了。面粉种类是哪种都可以,一般情况下低筋面粉牛奶稍微少一点,高筋面粉就稍微多一点。如果喜欢更松软的口感可以将鸡蛋液打发一点再拌进去,拌匀就行不用搅拌的太过用力了。——纯正香蕉糕——【准备材料】:香蕉2根
(熟透的)、牛奶适量
(有个30毫升左右就差不多了)、面粉30克、糯米粉150克。
【制作步骤】:
①:首先我们把面粉和糯米粉混合均匀,然后炒锅不加油,将混合粉放进锅里小火焙熟,基本上观察到面粉色泽微黄,有谷物香味飘出就可以了;②:把香蕉捣碎成泥,越细越好,留出大约40克的熟粉备用,其他的都跟香蕉泥混合在一起,慢慢加入牛奶揉成一个面团;③:蒸盘里面擦一点薄薄的油防粘,将混合面团搓成长条,切成一块块的放进蒸盘,蒸锅水开之后放进去蒸10到15分钟;【技术总结】:
真正的广式香蕉糕其实里面并没有香蕉,而是用的香蕉油来做的,我们这个做法就是用天然的香蕉果肉代替香蕉油,所以做完之后外观没有外面卖的那么白净好看,但是吃起来香气更天然纯正。本着尽量少用额外材料的原则,所以我们这个做法就没有加糖,那么就推荐最好是用哪种熟的表皮金黄,最好是带了一些褐色斑点的完全熟透的香蕉,这个香气和甜度才足。蒸好的香蕉糕不会有什么面粉的味道,只有浓郁的香蕉味,但是最好几个小时之内吃完,不然的话就会变硬变韧,重新回蒸一下也会变得柔软,但是滋味上稍微差一点。由于只用香蕉、牛奶和面粉局限性实在太强了,所以这两个做法里我们都分别用到了1样另外的东西,那就是鸡蛋和糯米粉,都算是很常见的东西,所以大家就见谅吧。
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对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!牛奶在传统的中式点心中运用的比较少,但是在西式糕点和港式甜点
(珠三角地区)中是非常非常多的,而且品类繁多,数不胜数,都无法一一罗列出来。
港式的甜点现在比较多见,很多大家都吃过,我就介绍一下我自己经常吃的几种吧!看看是否有你喜欢的。
1.芒果西米露
材料:小西米,芒果,牛奶,蜂蜜
做法:先将小西米放入锅中煮,大概十分钟就可以了,关火后将小西米在锅中闷一下,再倒出来在冷水中冲凉,这样煮出来的小西米是全透明的。将芒果切成小丁,放到碗中,再倒入蜂蜜、西米和牛奶就好了。记得芒果一定要熟透的,不然芒果的酸味太重回影响口感!
2.焦糖布丁
材料:鸡蛋,白糖,牛奶,淡奶油
做法:将白糖放入锅中炒焦糖
(有点类似炒糖色);将鸡蛋、白糖搅拌均匀;牛奶和淡奶油搅拌加热到60度,分次倒入到蛋液中搅拌均匀;将搅拌均匀的布丁液过筛除泡沫
(为了烤制后表面光滑)后倒入布丁瓶中;烤盘中放1厘米的水,烤箱调到低加热190度,烤十五分钟。这个有点复杂。
3.香蕉奶昔
材料:牛奶,香蕉
做法:香蕉去皮后和牛奶放入搅拌机搅拌,倒入杯中即可。这个超级简单的。
4.木瓜撞奶
材料:木瓜,牛奶
做法:将木瓜去籽后挖出果肉;果肉放入果汁机打成汁;牛奶倒入锅中加热,记得不要将牛奶煮沸;将木瓜汁倒入牛奶搅拌均匀,放置冷却凝固就可以了。这个也挺简单的。
5.牛奶冻
这个做法有很多种,我就介绍最简单的一种做法吧
材料:吉利丁,牛奶,白糖
做法:将吉利丁放入水中软化;锅中加少量水煮来加软化的吉利丁、白糖搅拌至融化;加牛奶搅拌均匀;倒入碗中放冰箱冷冻两小时即可。
6.果冻
材料:牛奶,QQ糖
做法:将牛奶,QQ糖放入锅中煮化;将煮好的牛奶倒入各式模具中;放入各种水果粒;放入冰箱冷却即可。这个不是港式甜点,是之前给我小侄子做过的。
用牛奶种草莓一说是不科学,也是不可能的!市场上传说奶油草莓是用牛奶种出来的,这只是噱头,也是商家的炒作,只为卖个好价钱。
首先用牛奶浇草莓这一说是根本不成立的,用牛奶浇草莓会对土地会造成严重的板结,不仅对草莓没帮助,还会损害土质;
另外,我们知道牛奶主要是由水和蛋白质构成,蛋白质浇在草莓上是不会被吸收的,只有分解成氮元素才能吸收。
所以,说奶油草莓是用牛奶种出来的是谬论。
奶油草莓是草莓的一种,品种为“章姬”。是一种较好的草莓品种,原本就有一股奶香味。果形长圆锥形,大如鸡蛋,果肉软多汁、味甜,吃起来实心味美,水嫩多汁,深得草莓一族的青睐。因产量少,品质高,采摘价偏高。
关于用牛奶怎么弄好吃的的内容到此结束,希望对大家有所帮助。