大家好，今天小编来为大家解答烧龙虾怎么弄好吃窍门图片这个问题，烧大虾龙虾怎么烧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤1
准备一只活蹦乱跳的澳龙，用刷子给他洗白白，趁它不注意用根筷子从它尾巴这里捅进去给它放个尿，再趁它还没缓过神来给它切开，头部将肉和黄挖出来，再去腮，其余部分凭自己喜好切块。
步骤2
虾黄、头、脚这些可以烧个龙虾泡饭，味道贼鲜！
（简单带过哈）看官随意????
步骤3
其余部位用料酒、蛋清、生粉腌制15分钟。起油锅热油，中小火。
（可以准备一个小奶锅，以没过龙虾快的量倒油）接着准备一小碗生粉，用筷子夹一块龙虾滚一下，放进油锅炸至金黄捞出。
（一边炸一边就能闻到扑鼻的香气）
步骤4
再起一个油锅，油是炒菜的量。
（可以用刚刚炸过龙虾的油）放入准备好的姜蒜炒香，接着放入料酒、生抽、蚝油、刚刚腌制龙虾多余的汤汁，放入炸好的龙虾快，炒几下后放半碗水翻拌一下盖上锅盖一分钟，打开锅盖看汤汁浓稠了赶紧放葱，翻炒一下即可起锅装盘！
准备一只活蹦乱跳的澳龙，用刷子给他洗白白，趁它不注意用根筷子从它尾巴这里捅进去给它放个尿，再趁它还没缓过神来给它切开，头部将肉和黄挖出来，再去腮，其余部分凭自己喜好切块。
步骤2
虾黄、头、脚这些可以烧个龙虾泡饭，味道贼鲜！
（简单带过哈）看官随意????
步骤3
其余部位用料酒、蛋清、生粉腌制15分钟。起油锅热油，中小火。
（可以准备一个小奶锅，以没过龙虾快的量倒油）接着准备一小碗生粉，用筷子夹一块龙虾滚一下，放进油锅炸至金黄捞出。
（一边炸一边就能闻到扑鼻的香气）
步骤4
再起一个油锅，油是炒菜的量。
（可以用刚刚炸过龙虾的油）放入准备好的姜蒜炒香，接着放入料酒、生抽、蚝油、刚刚腌制龙虾多余的汤汁，放入炸好的龙虾快，炒几下后放半碗水翻拌一下盖上锅盖一分钟，打开锅盖看汤汁浓稠了赶紧放葱，翻炒一下即可起锅装盘！
回答如下：烧大龙虾的正宗做法如下：
材料：
-大龙虾1只
（约2-3斤）
-姜片5片
-蒜头5瓣
-青葱2根
-辣椒1根
-料酒50毫升
-豆瓣酱1大勺
-生抽1大勺
-糖1小勺
-鸡精1小勺
-水淀粉适量
-油适量
做法：
1.大龙虾用清水洗净，切成大块备用。
2.热锅冷油，放入姜片、蒜头、青葱和辣椒煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱，煸炒至红油出来。
4.加入大龙虾块，煸炒一下。
5.加入料酒、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
7.加入水淀粉勾芡，再放入青葱段，翻炒均匀即可。
烧大龙虾的关键是火候和调料的搭配，要用大火快炒，让龙虾更加香嫩，同时要控制好酱料的味道，不要过咸或过甜。
以下是烧大虾龙虾的好吃做法：
所需材料：
-大虾或龙虾
-葱姜蒜
-辣椒、花椒等调料
（根据口味选择）
-料酒
-盐、糖、鸡精、生抽等调味料
-油
做法：
1.将大虾或龙虾去壳，去除虾线和虾头。如果是龙虾，可以将龙虾分成两半，用刀切开背壳，摆在盘子里备用。
2.在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒、花椒等调料，炒出香味。
3.加入虾或龙虾，翻炒均匀。
4.加入料酒，烧至酒精蒸发。
5.加入盐、糖、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后转小火，煮烧5-10分钟或直至虾或龙虾熟透。
7.最后可以根据个人口味加入一些香菜和葱花装饰即可。
烧大虾或龙虾的关键是火候掌握好，煮熟后不要过度烹煮，否则虾肉或龙虾肉会变得老硬。同时，调料的使用也需要根据个人口味来调整。
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