这篇文章给大家聊聊关于请问肉圆怎么弄好吃呢，以及肉丸子的做法简单好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
做好肉圆需要注意以下几点：
1.选料：选用优质的猪肉，剁成细末，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，让肉香味更加浓郁。
2.制皮：将糯米粉和水混合成面团，揉成光滑的面皮，搓成小圆球，压扁成薄皮，包入肉馅，捏紧封口。
3.煮熟：将肉圆放入沸水中，煮至浮起，再用冷水冲洗一下，让肉圆更加筋道。
4.调料：将肉圆捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、泥等料，搅拌均匀即可。
总之，做好肉圆需要选料精细，制皮细致，煮熟得当，调料适量，这样才能做出美味可口的肉圆。
食材
胡萝卜1/3个、五花肉50克、小葱适量、面粉50克、盐适量、十三香适量、耗油适量、料酒几滴、藕3/4节
烹饪步骤
步骤1/7
材料准备，胡萝卜和藕都看大小，明显藕要多于胡萝卜，增加藕为主口感;
步骤2/7
料理机中打碎，藕不要太碎
步骤3/7
加入面粉，水，搅拌均匀
步骤4/7
加入耗油，十三香，盐，一点点料酒去肉的腥味;
步骤5/7
搅拌好后，锅里刷入点植物油，平铺略高一点点;
步骤6/7
盖上盖子，3分钟后翻面，再翻面，然后不看锅盖，让水汽蒸发，有肉，总计15分钟左右;
最后一步
熟了
食材清单
五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块、粉丝一把
烹饪步骤
步骤1/6
将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。
步骤2/6
添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。
步骤3/6
起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。
步骤4/6
刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子
（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。
步骤5/6
锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽
（不爱吃的勿放）。
最后一步
乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。
肉丸的做法如下:
步骤1/4
准备的洋葱和胡萝卜，切成碎碎，等一下加入肉馅儿里，不那么腻
步骤2/4
手工剁馅儿，两把刀操作
步骤3/4
调料：姜丁，生抽，老抽，耗油，鸡精，食盐，东古一品鲜，适量料酒用逆时针的手法把肉馅儿和两种菜碎混合，先要加入适量的红薯淀粉和水一直逆时针不停地搅拌，搅出明亮的胶那种，这中间如果馅儿水太多，还可以加入适量面粉，一直不停地搅拌，知道没那么多水！
最后一步
油温不要太高，中火先定型，然后几分钟炸出金灿灿的蔬菜猪肉丸
好了，关于请问肉圆怎么弄好吃呢和肉丸子的做法简单好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
