大家好，今天小编来为大家解答生驴肝怎么弄好吃这个问题，生驴肝煮之前需要用清水浸泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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浸泡可以防止驴肝被氧化变色，还可以清洁。
买回来的驴肝先用清水漂几个小时
（去除血丝和骚味），然后煮开水，将切成片的驴肝“焯”一下
（时间不要太久，不然驴肝会变硬，VA也会被破坏），捞出，装盘，撒上生葱花另起一锅，加入蒜末、尖椒末，倒入适量酱油和色拉油加热一段时间，然后将整锅油倒到猪肝上
詹家驴肉铺是我们喜欢去的一家火烧店！
照旧是驴肉火烧，配一碗驴杂汤！好吃好喝！再切上一盘驴肝、驴肥肠！完美结合！詹家驴肉火烧把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火220度烘烤20分钟
从酱锅中取一块驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒。
很高兴回答你这个问题，新鲜的驴肝是可以冷冻起来进行保鲜的，一般情况下，新鲜的驴肝，如果暂时不吃的话，是可以放在冰箱里冷冻保存的，冷冻保存的驴肝可以保存的时间长一些，正常情况下，可以保存一个月以上，吃的时候把驴干解冻以后清洗干净，就可以正常的加工食用了，驴肝的口感也不会发生变化，我的回答仅供参考，谢谢，
OK，关于生驴肝怎么弄好吃和生驴肝煮之前需要用清水浸泡的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
