大家好，今天来为大家分享龙虾丝怎么弄好吃又嫩视频的一些知识点，和龙虾扣怎么做又快又好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料
海带结35克
虾245克
辅料
姜片适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
做法步骤
1.食材：海带结
（已泡发清洗）
2.鲜虾
（已去头去虾线清洗）
3.姜片
4.将海带结下入沸水中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入无头虾，加点料酒翻炒一下。
7.然后，合入焯好的海带结翻炒翻炒。
8.最后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀即成。
用料：
龙虾1000g?
豆瓣酱30g?
香叶8片?
蚝油适量?
红尖椒10g?
麻椒10g?
大蒜八瓣?
姜10g?
料酒适量?
黑胡椒5g?
老抽适量?
八角两个?
葱一颗?
冰糖15g?
做法：
1/8龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材
2/8热锅放油，先把葱姜蒜炒香
3/8再放入辣椒，麻椒，香叶
4/8翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油
5/8把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽
6/8加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味
7/8把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
龙虾花束是一种特别的海鲜菜品，制作比较复杂首先需要将龙虾杀死，取出虾肉并清洗干净，然后将其切成适当大小的块接着准备好一些生菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜制作成沙拉，用沙拉酱拌匀最后将虾肉和沙拉混合在一起，捏成花束状即可如果你不喜欢沙拉，也可以将龙虾肉炒熟，加入适量的蔬菜和作料，再整理成花束状，既美观又好吃需要注意的是，制作龙虾花束需要一定的技巧和细心，建议寻求专业人士帮助
文章分享结束，龙虾丝怎么弄好吃又嫩视频和龙虾扣怎么做又快又好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
