其实三门青蟹怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解三门青蟹吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享三门青蟹怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。
青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。
人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类
（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性
主料：
青蟹2只
辅料：
生姜3大片
蒜头3瓣
青葱4根
老酒适量
盐适量
做法
步骤1
青蟹洗净对半切开。
步骤2
起油锅，放入生姜、大蒜和葱白，大蒜微黄放入青蟹。
步骤3
放入青蟹时，切口朝下，蟹壳微红时放老酒、盐。
步骤4
爆炒下，放少量清水，水开，放入青葱起锅。
大闸蟹好吃
三门青蟹与阳澄湖大闸蟹对比，阳澄湖大闸蟹知名度更高，更加美味！
阳澄湖大闸蟹之所以更加出名，有其独特的优势所在：
1、阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇。平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
2、水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，阳澄湖里钙，镁，硅，铝，氧比值丰富而目平衡，使得螃解们更健康，有一股特有的清甜。
3、不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地，表层含沙是较多，这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所，经常东奔西走，顺水草上下攀援，肌肉得到锻炼，肉质自然鲜美。
三门青蟹是福建三门县特产，口感肥美。以下是几种常见的三门青蟹吃法：
1.清蒸：将蟹洗净后放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后沥干水分，蘸酱油或姜葱汁即可食用。
2.红烧：将蟹煮熟后，烧开锅，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒等调料烧制，最后加入葱花即可。
3.剁椒：将蟹煮熟后，用剁椒、蒜、姜、花椒等辣椒制成的酱料蘸食。
4.炒蟹肉：将蟹肉取出后，炒锅加热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹肉煸炒，调入适量盐、酱油、糖等调味料即可。
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