大家好，关于鱼丝瓜蚕豆汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丝瓜蚕豆鸡蛋汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料
丝瓜250g
鸡蛋1个郫县豆瓣酱100g
辅料
调和油适量
食盐适量味精适量
步骤1
丝瓜洗净切好备用，蚕豆煮一下备用
步骤2
鸡蛋一个打散在碗里
步骤3
锅里放油烧至5成热，将丝瓜放入锅内翻炒2-3分钟
步骤4
放入盐和水烧开，放入准备好的蚕豆放入锅内大祸烧开
步骤5
换文火烧5-8分钟，将丝瓜蚕豆煮烂即可
步骤6
将打好的鸡蛋倒入锅内搅拌均匀，烧开后放入味精调味
步骤7
出锅装盘
这道疙瘩汤似只有如皋人才能做的地道！还有蚕豆瓣烧鸡蛋汤！那味道真是极品！蚕豆瓣要新鲜的嫩蚕豆，还有里面不只是有蚕豆，还有青豆子，丝瓜，青菜，面疙瘩！我们如皋的做法就是把这蚕豆瓣，青豆子《青黄豆》，丝瓜，青菜等一起下油锅炒香放水烧开，把面粉调成糊糊状《面糊的程度要自己掌握》然后用筷子撇
梅雨是一个讨厌的季节。梅雨落地，衣服潮湿，不利于人体健康。合理的饮食可以保持健康。多吃薏米，红豆，绿豆，冬瓜。丝瓜。鲫鱼。可以帮助身体去湿气。
材料：新鲜的蚕豆米，泡酸菜
（可不加），瘦肉，姜，胡椒粉，盐，料酒，红薯淀粉
详细制作过程：
首先将新鲜的蚕豆去掉外壳，再剥掉皮留下蚕豆瓣洗净备用。生姜切丝，泡菜切小段，瘦肉切薄片
切好的肉片放碗中，加入少许盐，适量料酒，胡椒粉，红薯淀粉和适量清水，抓拌上浆。淀粉要比平时放的量稍多点，不然就不是滑肉了。
起锅烧热，倒少许菜籽油烧熟，放入生姜，泡菜炒香
放入蚕豆米翻炒半分钟
沿锅边放入足够多的热水，烧开，加盐调味，大约煮3~5分钟，蚕豆8分熟时
转小火将腌好的肉片放入锅里，转中大火煮开，肉变白变色即可。用铲背轻推混合均匀即可关火。
盛出，放上少许葱花即可
文章到此结束，如果本次分享的鱼丝瓜蚕豆汤怎么弄好吃和丝瓜蚕豆鸡蛋汤的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
