很多朋友对于腊羊排骨怎么弄好吃和腊羊排的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：羊排
(腊)800克、白萝卜1白个、青蒜3根
调料：食盐适量、姜1小块、花椒适量、干辣椒3个、老抽2大勺、水2杯
制作步骤
1、将腊羊排用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右
2、锅入冷水入羊排块，水烧开捞出羊头块后水弃之
3、取高压锅，将羊排放入，依次加入水、姜片、干辣椒、装有花椒的金属调味盒
4、萝卜去皮切块
5、高压锅上大气后转中小火压15分钟左右关火，此时羊排差不多八分熟。阀门消气后加入萝卜块，此时尝下汤的咸淡，如果淡了可以加点盐，再加些老抽上色
6、注意不要盖锅盖，敞开盖大火烧开转中小火炖半小时左右，最后加入整根蒜苗煮片刻关火
腊羊排好吃的做法如下：
1、准备用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒4g、花椒3g，腊羊肉1400g。
2、将腊羊肉剁成块洗净备用。
3、在锅中放入菜籽油，烧热。
4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。
5、将准备好的腊羊肉倒入锅中，反复翻炒，炒入味。
6、再加入蚝油，炒一会；加入水，煮至腊羊肉熟透。
7、起锅，美味的腊羊肉就做好了
用材：腊排骨500克、酸菜300克、蒜头2根、干辣椒4个、姜片10克、麻椒1克、生抽30mL、鸡粉1克、植物油20mL
1、提前准备剁块的腊排骨。
2、用凉水泡2钟头，正中间鱼缸换水2~3回。
3、泡好的腊排骨，入锅绰水。
4、绰水的排骨，清洗沥水。
5、酸菜及调料提前准备。
6、锅中引入植物油，下干辣椒，姜片，麻椒爆锅。
7、煸出香气之后排骨。
8、文火慢炒至排骨略微发黄时加生抽。
9、煸炒匀称着色。
10、添加一定量的开水。
11、大火烧开后转到石锅中。
12、盖上，转中小火慢炖。
13、炖约40min。
14、添加以前切完的酸菜。
15、20分钟后加鸡粉提鲜。
16、最终加蒜黄，略煮2min就可以熄火。
1、主料：腊羊排500克，辅料：冰糖，12颗；干辣椒，3个；枣
（鲜），5个。
2、将斩好的腊羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的腊羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将腊羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
4、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。
5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水
(高出腊羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至腊羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊羊排骨怎么弄好吃和腊羊排的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
