各位老铁们好，相信很多人对生活珠子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生活珠子怎么弄好吃以及活珠子怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
把活珠子洗干净，
放进锅，加入漫过蛋的水煮十分钟左右，取出敲碎外壳，
锅里加入适量的清水，八角、茴香、香叶、适量料酒酱油，
加入敲碎壳的蛋，煮沸后转小火十分钟即可，
可以提前腌制一下，最主要的就是小火慢炖，就破不了壳，而且还入味。冷水下锅，锅里放盐，大料，花椒，葱姜，小火慢炖15分钟，美味的活珠子就可以吃啦
用料：
活珠子10个，八角2个，香叶5片
桂皮1小块约2g，红茶12g
（1袋）
小茴香2g，老抽1汤勺15ml，
生抽2汤勺25ml，糖30克，盐20克
步骤1
清洗活珠子，好好洗干净哦
步骤2
煮活珠子，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。
步骤3
八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块
步骤4
加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼，便宜货即可
步骤5
煮好的活珠子，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香
步骤6
刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的活珠子。小火炖煮10分钟。
步骤8
出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键
原味的好，活珠子的五香味是因为做的时候加了五香调料或者用盐水煮的，因为活珠子容易变质不过如果是在外买的做好的活珠子的话，要当心可能是死珠子，因为死珠子难免会有臭味，煮的时候放香料和盐可以压住臭味自己做的话是可以不加任何调料的，吃的时候先吸汤水，非常嫩滑，然后再吃里面还没完全孵化的嫩鸡肉，要是觉得没味也可以蘸上椒盐来吃
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
