大家好，关于肉饼里面放菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菜肉饼怎么做好吃，菜肉饼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。
食材
猪五花肉1000克
面粉500克
炖肉调料包1个
地椒，桂皮，橘皮适量
盐，料酒，红烧酱油适量
红辣椒2个
香菜适量
方法/步骤
1、把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。
2、将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。
3、取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。
4、等猪肉煮至半个小时后，放盐，红烧酱油继续炖煮。
5、再炖煮大约1个时辰，猪肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的卤猪肉就做好了。
6、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。
7、给案板上撒上小苏打粉，把发好的面团放在案板上，把苏打粉揉进面团里，再把揉好的面团揪成挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。
8、平锅放火上，不要放油，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，调小火烤熟。
9、把卤好的猪肉拿出来一块，用刀切碎成肉末，香菜切成碎末。
10、再把做好的烧饼用刀从烧饼的边缘向中间括开3/4面饼，把猪肉碎放入面饼里，淋上肉汁，放入一些香菜，这样夹肉饼就做好了。
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菜肉饼
主料
西芹2根西红柿1个瘦肉100g糯米粉2米杯鸡蛋1个盐少量
菜肉饼的做法步骤
1.西芹和西红柿过一遍开水，切碎
2.瘦肉剁碎
3.糯米粉和鸡蛋搅拌均匀
4.将西芹西红柿和肉末一起倒入，加入适量盐，可根据个人口味再加入其他调料
5.搅拌至粘稠可压成饼状，可适量再加入糯米粉
6.油锅加热，将肉饼双面煎至金黄色即可
7.完美出锅
以下是牛肉韭菜肉饼的做法：
材料：
牛肉300克
韭菜100克
面粉300克
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤：
将牛肉剁成肉末，加入韭菜末、盐和鸡精拌匀，搅拌至肉末上劲。
将面粉放入盆中，逐渐加入适量水，边加边搅拌，至面块呈雪花状后，揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
将面团分成剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅，收口捏紧，按扁成饼状。
热锅放油，将牛肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
提示：
牛肉最好选择肥瘦相间的，这样口感更好。
在煎饼的时候，火力不要太大，以免饼表面焦糊而内部还未熟透。
可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽、料酒等。
可以炒酸菜，剪刀菜等
潮汕肉饼炒剪刀菜潮汕肉饼炒剪刀菜是以剪刀菜、肉饼、鱼露、油等为主要食材做成的一道美食。制作难度普通。做法小贴士肉饼要先煎一下才更好吃
OK，关于肉饼里面放菜怎么弄好吃和菜肉饼怎么做好吃，菜肉饼的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
