大家好，今天小编来为大家解答的鸭中翅怎么弄好吃这个问题，鸭中翅怎么烧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材清单
鸭爪16个、洋葱1个、姜6片、八角1个、酱油小半碗、耗油1小勺、米酒适量、冰糖适量、清水小半碗
烹饪步骤
1，准备好所有食材。
2，将鸭爪处理好洗净，冷水入锅焯水。
3，锅内加水，下入鸭爪，待水煮开，把浮沫捞出，关火，把鸭爪捞出再清洗一遍。
4，洋葱洗净切块备用
4，把鸭爪和姜片，八角，酱油，耗油米酒，冰糖放入高压锅压制15分钟。
5，压制完毕后开盖，再加入切好的洋葱焖分钟即可。
6，这样一道色香味俱全的洋葱焖鸭爪就做好了，开吃！
步骤1
1用水把鸭中翅用小火烧开
(加多点水)。
步骤2
2把冰糖，蒜，枓酒，老抽，葱，姜，盐，等放入锅中小火煮
(糖成水样就可以)。
步骤3
3把刚刚的鸭中翅放水泡凉。??????
步骤4
4把鸭中翅放入锅中，用手打乱，成黄色就可盖上锅盖。
步骤5
还是要靠时间，15分钟
(压力锅)，40~50
(一电饭锅或炒菜锅)。
步骤6
小伙伴的，快来做，超好吃。????????
用料
鸭翅500克
葱1根
料酒2勺
红辣椒4个
生姜1块
大蒜1个
干辣椒50克
花椒5克
香叶2片
八角2个
桂皮1小块
陈皮适量
米酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
黄豆酱2勺
冰糖9颗
盐2小勺
鸡精1小勺
做法步骤
?
1、处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水
?
2、再捞出洗干净
?
3、所有配料准备好
?
4、香料过一遍水
（防止炒糊）
?
5、锅热加油，倒入香料爆香
?
6、加入鸭翅翻炒
?
7、加姜片，大蒜，辣椒段翻炒
?
8、糊掉了，加的是两勺米酒
（没有米酒可用料酒代替）
?
9、加两勺黄豆酱
?
10、两勺生抽
?
11、一勺老抽
?
12、倒入400ML的水，换成啤酒更香
?
13、加入冰糖
?
14、加两勺盐
?
15、适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟
?
16、大火收汁即可
材料：鸭中翅10只、姜4片、葱1根、冰糖2汤匙、香叶3片、八角2个、花椒6颗、桂皮1块、料酒1汤匙、食用油半碗、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、老抽3汤匙、白糖2汤匙、食用盐1/4汤匙、清水适量、热水适量、温水适量
厨电：各种炒锅、可以煮东西的锅均可
用时：40分钟
制作过程：
1、鸭中翅洗干净后，放入锅中倒入清水没过鸭中翅，加入姜片、葱和料酒1汤匙，大火煮沸后继续煮5分钟，再捞出鸭中翅用温水冲洗干净备用。
2、热锅倒入半碗食用油后，大火将锅用油润滑一遍后将油倒入，锅内留底油约2汤匙，然后放入冰糖，开吃炒糖色。用中小火将冰糖炒化，不停地搅动受热均匀避免糊锅，将冰糖从杏黄色炒到琉璃状态，直至变成枣红色后，马上倒入清水半碗马上关火，这样炒出来的糖色锅内无结晶，颜色非常清澈红亮。
3、放入鸭中翅，再倒入开水没过鸭中翅。
4、加入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、老抽3汤匙、白糖2汤匙、食用盐1/4汤匙。
5、放入冲洗干净的八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，盖上锅盖大火煮沸后，小火煮半小时即可，期间开盖将鸭中翅翻面一次即可。
关于的鸭中翅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
