大家好，如果您还对酸汤没有醋怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸汤没有醋怎么弄好吃呢的知识，包括不放辣椒酸汤面的酸汤怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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能，不过味道不正宗，也不好吃。毕节酸菜是素酸菜，不需要放盐腌制，吃起来清脆爽口。一般情况下是用酸汤来浸泡，一两天就可以吃，不能放太久。没有酸汤本有几种方法可以做，一是用白醋，但是白醋做出来的有一股难闻的味道，不好吃。
另一种是用包谷面做成面汤，必须要清爽的，稍微粘稠点都不行，放进去两三天也可以吃，但是有点粘粘的，不是很好。
酸汤面的汤的制作方法如下
用料
面条葱花辣椒粉1勺生抽2勺蒜末陈醋2勺蚝油半勺盐半勺
酸汤面的做法步骤
第一步，锅里烧火煮熟面条，捞起。如果是细软苗条，捞起后不用过冷水，但是要闭掉水分，如果是比较硬一点的米粉等，要过冷水。
第二步碗里放辣椒粉葱蒜，淋上热油，再放生抽陈醋盐蚝油，
第三步，倒入开水，再把面条放进去即可，喜欢吃酸的可以多放点醋味道更好哦
可以用其他调料来替代葱蒜的味道。因为葱蒜虽然能够提升饺子的口感，但并不是必不可少的调料。可以用姜末、香菜等来代替葱蒜的味道，制作出味道不错的酸汤水饺。另外，如果你喜欢葱蒜的味道，也可以在饺子皮中添加葱蒜泥，这样就能够满足你对葱蒜的需求，同时也能够制作出美味的饺子。
解决办法:
一是醋放少了，二是配料泡椒、酸萝卜条、西红柿也不能少。
红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，已有上千年的历史，它所独具的色
（鲜红）、香
（清香）、味
（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。
红酸汤食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见，红酸汤在凯里人饮食链上的重要地位。
凯里红酸汤获地理标志保护产品。2015年，凯里红酸汤正式被列入《中国地理标志产品大典》，凯里苗族酸汤鱼制作技艺也早已被列入贵州省省级非物质文化遗产。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
