各位老铁们好，相信很多人对黄瓜用火锅佐料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄瓜用火锅佐料怎么弄好吃以及火锅底料烧黄瓜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做法:
第1步.火锅料买回来后，用自来水解冻，洗干净，备用
（也可以把火锅料切成小块）。
第2步.趁解冻火锅料，把黄瓜削皮，切成厚片或小块状，备用。把蒜瓣拍裂，去皮，切碎。
第3步.电磁炉
（或者煤气炉）烧热锅，下适量油，待油烧至冒白烟时，控制小火，把处理好的蒜瓣放入油锅里爆香。
第4步.趁热将火锅料下锅，翻炒至火锅料外表略显黄，然后加入切好的黄瓜，继续翻炒。
第5步.稍微翻炒后，加入适量水，把锅里的材料翻动均匀，调中火，盖上锅盖水煮。
第6步.留意材料的煮熟的程度，约7成熟时，下盐、鸡粉和生抽调味。
第7步.注意在调味时试味道，至比合适个人口味稍淡。
第8步.继续煮至快收干汁，关火，起锅。
可以
1、吃羊肉火锅的时候可以使用黄瓜条，黄瓜条是羊后腿和大腿的内侧部位，其肉质细嫩，肥瘦相宜，是比较适合涮火锅的。
2、涮火锅还可以吃羊里脊，羊里脊口感细嫩，用来涮火锅口感细嫩，并且其中的肥肉较少，适量吃不担心发胖。
3、羊上脑也适合涮火锅，羊上脑是剔除了肋骨的腰窝肉，口感是很香的，白色部位主要由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成，也是涮火锅不可缺少的位置。
先把火锅底料放入锅里烧开，然后再把黄瓜放到火锅里面就可以了
用料：
泥鳅2斤，黄瓜3根，老豆腐1块，葱2根，
醋1勺，料酒2勺，姜4片，蒜4瓣
酱油1勺，姜一块，花椒30粒，生抽2勺
豆瓣酱2勺，食用油50克，清水500克
步骤1
活泥鳅清水养一晚上，吐干净泥沙，冷锅倒入泥鳅，盖上锅盖，开火，一定要用手压住锅盖，预热泥鳅会挣扎，3分钟左右停止挣扎，关火打开锅盖
步骤2
处理泥鳅，也可以直接剁头拉出内脏
步骤3
去内脏处理好的，每个对半剁开。
步骤4
黄瓜削皮切块备用
步骤5
准备好调料
步骤6
锅预热倒入多点食用油，放入调料爆香，到泥鳅下锅大火爆炒3分钟，倒入豆瓣酱炒匀，料酒顺着锅边倒入，酱油，生抽入锅继续炒泥鳅裹上所有调料，放入黄瓜，加水盖过食材，豆腐切块倒入锅大火煮开，加入适量盐调味关火
步骤7
倒入火锅煮至泥鳅入口脱骨，黄瓜软烂
步骤8
最后汤底味道越煮越香，豆腐吸足汤汁，越来越松软，放入葱花。即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
