大家好，今天小编来为大家解答黄瓜烧泥鳅怎么弄好吃这个问题，黄瓜烧泥鳅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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说到泥鳅，我就想起我小时候的快乐生活，我70后，小时候没什么娱乐活动，不像现在只要一部手机什么都能玩。我们小时候都是自娱自乐，每到春暖花开天气变暖时，就开始用蚯蚓钓泥鳅，半天能钓一大盆，现在想钓也没有了，工业生产，农药化肥，确实破坏了很多生态环境。
泥鳅不好杀洗，我们都是把抓的泥鳅倒在准备好的草木灰上，草木灰能除去泥鳅身上的粘液，便于杀洗。
把洗好的泥鳅用油煎至两面焦黄，盛出备用。油烧热放入姜片，葱段，红辣椒炒香，然后在锅中加入适量的水烧开后，加入事先煎好的泥鳅，煮开即可。
记得妈妈会在锅的一圈贴上饼，泥鳅煮好了饼也熟了，这种饼也特别好吃，现在一直漂流在外，常常回想起妈妈的味道。家的味道是最好的味道。
泥鳅两斤杀好洗净，配菜土豆，豆芽等
配料火锅料一包，蒜姜片，葱段，干辣椒段，青红花椒，盐，鸡精，味精
烧锅到少许油，烧至七分热，先后放入姜，蒜，
干辣椒段，青红花椒，葱段，炒香加水多半锅，
加盐，鸡精，味精调味。烧开放入火锅料，熬制20分钟放入泥鳅，泥鳅八分熟放入喜欢吃的配菜，煮熟起锅，上面可以放一些香菜。
所需材料：
-泥鳅300克
-黄瓜半根
-姜末适量
-蒜末适量
-辣椒粉适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-白胡椒粉适量
制作步骤：
1.将泥鳅洗净备用，黄瓜去皮切成小块，备用。
2.在锅中倒入适量的油，油温热后放入泥鳅煎至两面金黄，捞出沥干备用。
3.把黄瓜放入搅拌机中，加入少量的水打成黄瓜泥。
4.在锅中留少量底油，加入姜末、蒜末、辣椒粉煸炒出香味。
5.加入黄瓜泥，加点盐和料酒，煮至黄瓜泥变软。
6.最后加入泥鳅翻炒均匀，调入适量的生抽和白胡椒粉即可。
温馨提示：
1.泥鳅煎的时间不要过长，翻面时尽量轻柔，避免泥鳅损坏。
2.黄瓜切成小块，能够更好地让黄瓜泥榨汁，使汤汁更加浓郁。
3.调味时根据自己口味进行调整，适量加入一些鲜料可以增加味道。
材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水豆腐、姜、葱调料：油、盐、鸡清、酱油[做法]
1.泥鳅养三天去泥；黄瓜切片
(厚一点)、豆腐切大块；
2.锅中放适量的清水，放豆腐，放泥鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!
3.泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起油，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.
黄瓜烧泥鳅怎么弄好吃和黄瓜烧泥鳅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
