大家好，如果您还对紫薯怎么弄好吃不要牛奶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享紫薯怎么弄好吃不要牛奶的知识，包括紫薯玉米面馒头不用自发粉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
材料：面粉500克、酵母5克、糖40克、水、紫薯2个，牛奶280ml
1、准备500克面粉，加入5克酵母和40克白糖，搅拌均匀，然后加入280毫升纯牛奶。搅拌至蓬松，揉成软硬的面团，盖上盖子静置5分钟。
2、这次准备两个紫薯，洗净，揉搓外皮，切成小方块。不要太大。如果它太大，将难以烹饪。切好后放入碗中备用。
3、揉好的面团不需要打样。把它拿出来，把它卷成长条，切成均匀的大小。
4、先将所有材料滚揉光滑，然后从第一次揉搓量开始涂抹皮肤。擀开后，取出包子皮，把紫薯丁放在中间，像包子一样包起来。
5、包好后排成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，最后从一端卷起，就完成了一个紫绿色的土豆卷。全部做好后，放入蒸锅开始醒，醒至原来大小的1.5倍，拿起感觉轻
（目前温度38度左右，20分钟左右就熟了），开机大火，水开后蒸15分钟，小火炖2分钟。
高筋面粉250克、水133克、酵母
(干)4克、可可粉15克、糖30克、精盐3克、黄油20克、鸡蛋1个 、 水墨糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、糖15克、黄油10克、任意果干180克
烹饪步骤：
1.把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大
2.发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟
3.发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
4.蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份
5.取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团
6.混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形
7.这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵
8.此时烤箱预热上火175°，下火180°
9.发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口
10.烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟
烹饪小贴士：
面包整形收口的时候，一定要包紧，以防烘烤过程中，米糕爆出
糯米糕、果干就要多多的才好吃，
面包割口的时候，不要过了时间，要不然，割口就涨不起来了。
面包要等凉了再切哦，糯米糕热的时候粘刀子。
〖食材清单〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个
〖制作步骤〗
1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；
2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，
南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；
3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；
4、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；
5、面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微地揉一揉后再擀开；
6、擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；
7、提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，
南瓜馅儿的也是同样的操作；
8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；
9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分，
搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；
10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；
11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，
再切开就可以开动了；
一、酸奶紫薯泥
1、食材
酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜1勺，葡萄干适量。
2、做法
1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。
2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。
3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。
二、紫薯茶巾
1、食材
紫薯300克，红豆沙适量。
2、做法
1)紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2)取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3)慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。
三、杏仁紫薯奶露
1、食材
紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许。
2、做法
1)紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。
2)锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。
3)煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。
4)倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。
5)盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。
四、紫薯银耳汤
1、食材
银耳，紫薯，冰糖，水各适量。
2、做法
1)将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。
2)把紫薯削皮洗净，切成小块。
3)锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。
4)加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
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