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啫啫煲是广东特有的一种名菜。啫这个字读作“zhě”，用广东话就是读作滋。因为制作这道菜的时候是将所需的食材放在高温加热后的瓦煲上。在用高温烧煮的时候，瓦煲中的酱汁在通过高温烧焗的时会不断的快速的蒸发，大量的水蒸气通过瓦煲冒出来，从而发出滋滋的声音，所以广东人将这道菜叫作啫啫煲。啫啫煲又可以分为生啫和熟啫两种，生啫是指将所有的生鲜食材清洗干净以后直接放在瓦煲中用大火加热，这个过程中不会加入一滴水。
熟啫则是指将一些烹饪难度比较大或者难熟的食物先将其加熟处理以后在将其放在瓦煲中加热。
歌名：鸽子情缘
作词：刘德华
作曲：Marco
演唱：刘德华
专辑：《夏日Fiesta演唱会》
发行时间：2001-10-01
歌词：
望鸽子飞向天之巅
情像消失于梦似烟
若问天老天默言
逝去仍是会挂念
用血写写我一生痴
鱼雁可一一让你知
字字心酸鸽子情缘
越想我越凌乱
受伤鸽子爱在那里复原
情意将挚诚岁月内磨练
红尘里相爱无奈差一线
我用死断绝怀念
眼泪将爱恨沉淀心凌乱
望鸽子飞向天之巅
情像消失于梦似烟
若问天老天默言
逝去仍是会挂念
用血写写我一生痴
鱼雁可一一让你知
字字心酸鸽子情缘
越想我越凌乱
受伤鸽子爱在那里复原
情意将挚诚岁月内磨练
红尘里相爱无奈差一线
我用死断绝怀念
眼泪将爱恨沉淀心凌乱
《万水千山总是情》,《京华春梦》，《爱你一生一世不够》，《随缘》，巜没有你以后》，巜一生何求》，《神仙也转民》《今宵多珍重》，《不》《念亲思》，巜夕阳之歌》，《千千阙歌》巜夕阳醉了》《每天爱你多一些》，《一棵不变的心》，巜红日》，《海阔天空》，《真的爱你》，《一天一天等下去》，《半斤八两》，《财神到》等经典老歌。
刘德华是香港九十年代的天王巨星，唱过近两千多首歌，除了大红大紫的歌曲外不乏好听的冷门粤语歌，如情感的禁区、鸽子情缘、风风雨雨等。
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