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用料：豆豉适量、白鳝1条、葱2根、蒜5瓣、姜3片、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、盐适量
老广味道-豉汁蒸盘龙鳝的做法步骤：
步骤1、鳝鱼洗干净
步骤2、改刀切成连刀片
步骤3、葱姜蒜辣椒爆香后下豆豉
步骤4、将爆香的豆豉加料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，蚝油，老抽，生抽，生粉，拌均匀
步骤5、倒入鳝鱼给它搓澡后摆盘。
步骤6、大火上气蒸六分钟，撒葱花上热油即可
海白螺1斤，丝瓜1条，猪肉1两，姜两片，清水4碗，盐少许
做法：
1.白螺洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，猪肉切薄片。【丝瓜的皮不要全部去掉，保留一部分的皮可以让丝瓜更为爽脆】
2.锅里加入4碗水、姜片大火煮开。
3.加入白螺和肉片再次煮开。
4.烧开后加入丝瓜再煮开。
5.关火前试一下味，不够味再加一点盐即可。
步骤1
清水加盐，让它吐沙，大概十分钟即可。
步骤2
放油，蒜沫和青椒，炒一会儿加豆瓣酱，加水，烧开后倒入海白，盖盖子，五分钟左右，出锅
我平时也比较喜欢吃海白虾，因为我觉得海白虾的味道真的是特别的好，口感也是非常不错的，我们把海白虾买回来之后，就可以把它放入冰箱的冷冻上，这样可以保证30天左右都是非常的新鲜的味道，还是比较不错的，真的非常的好吃的啊。
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