大家好,关于烧烤料做花卷怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于烧烤料做花卷的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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我是大胖家常菜??花卷做好了不吃菜都可以吃好几个,花卷也可以做成各种各样的口味的当早餐特别好
如果是已经蒸好的太淡那就只能配小咸菜或者炒菜吃了,或者有烧烤蘸料的沾点蘸料吃也不错
如果是你已经把花卷整理好卷好了准备蒸了觉得盐少了,那就在蒸之前均匀的撒上一点盐也行,不要太多哦一点点就行,因为整理好了就没办法在打开了只能在表面在少撒一点盐了
葱香火腿花卷
1盆里放面粉,一斤面粉放三克酵母,把面粉酵母搅拌均匀用温水活成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大
2把两根火腿肠切丁,葱叶子擦干水分切成葱花
3发酵好的的面团放到案板上柔光滑排气,擀成长方形的大面片,刷上油均匀的撒上盐和花椒粉,有不均匀的地方可以折叠起来,来回蹭一下抹均匀,撒上葱花和火腿肠从短的一头开始卷起来,因为卷的越多层次越多
4卷好后分成均匀的小剂子,两个小剂子放一起,拿一根筷子在中间一压就可以了,不要太用力压
5凉水上锅在锅里醒发十分钟,这一步特别重要,一定要醒发二次才能又软又白,十分钟后开火上汽蒸十五分钟,闷五分钟
注意:葱叶要把水擦干要不然把面打湿了影响面的发酵,一定要闷五分钟在掀锅盖
芝麻将花卷
1盆里放面粉,一斤面粉放三克酵母,把面粉酵母搅拌均匀用温水活成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大
2拿一个小碗放芝麻酱四勺芝麻酱,用
(芝麻酱根据自己口味放喜欢就多放点不喜欢就少放点),放入两勺油,适合自己口味的盐,搅拌到芝麻酱变稀
3发酵好的的面团放到案板上柔光滑排气,擀成长方形的大面片,刷上均匀芝麻酱有不均匀的地方可以折叠起来,来回蹭一抹均匀,从短的一头开始卷因为卷的越多层次越多
4卷好后分成均匀的小剂子,两个小剂子放一起,用筷子轻轻一压就好了
5凉水上锅把花卷放进去盖盖子在醒发十分钟,上汽蒸十五分钟闷五分钟
这个芝麻酱的花卷太香了就是不敢多吃了我在减肥
盆里放面放上发酵粉,先搅成絮状,然后给他揉成团刑法,夏天一般就是四五十十分钟发了的面放到案板上,反复揉搓,然后擀成长方形的大片,鼎上撒点,喜欢吃辣的,放点辣,把它卷起来切小段,蒸20分钟
烧烤料做花卷需要用到一些常规的花卷材料以及烤肉香料。下面是具体的做法:
材料:
-烧烤肉香料适量
-面粉300克
-酵母粉3克
-白糖适量
-温水170克
-盐适量
-油适量
步骤:
1.面粉、酵母粉、白糖、盐调和均匀,慢慢加入温水,揉成面团。
2.撒上面粉,揉成团,发酵至两倍大。
3.发酵好后,取出分成小块,按扁成圆形或椭圆形。
4.取一份面皮,将烧烤肉香料均匀的涂抹在面皮上。
5.把面皮卷成卷,把卷面塑成螺旋状,用手压扁。
6.烤盘先不用刷油,把花卷放平
(别挤在一块),发酵15-20分钟。
7.预热烤箱至200℃,将烤盘放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,或者等到花卷表面呈金黄色即可。
小贴士:
1.如果面团揉不透,可以再加入适量的水或者面粉调整。
2.面团在放置发酵的过程中,可以在面团表面轻轻撒一层面粉,以免沾在锅中。
3.在翻动花卷的过程中,要轻轻地把它翻一下,以免破裂。
4.烤箱时间也需要根据自己的烤箱的性能和不同的温度进行调整。
5.烤制过程中,要注意观察花卷,如果表面有点焦,可以从烤箱中取出来稍微冷却一下,再继续烤。
椒盐花卷的特色主要体现在有一种浓浓的花椒香味。所以做椒盐花卷的椒盐最好现做现炒。首先选新鲜的干花椒放入无油的炒里小火干炒,炒至颜色焦黄倒在案板上用扞面杖扞碎,花椒碎和盐按3:Ⅰ的比例混合,然后就可以接平时做花卷的步骤做出成品花卷醒发,最后上锅蒸熟,这样就可以做出有浓浓花椒味的花卷了。
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