大家好，瓠子炒蛋怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括瓠子炒鸡蛋的做法步骤图，瓠子炒鸡蛋怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于瓠子炒蛋怎么弄好吃视频和瓠子炒鸡蛋的做法步骤图，瓠子炒鸡蛋怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、瓠子
（葫芦）1个，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。
2、首先需要买一个可爱的瓠子，有下面两种。
3、瓠子去皮，切块备用。
4、锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟。
5、加入适量清水，煮至瓠子软身。煮瓠子的时候可以同时搅打两个鸡蛋。
6、瓠子煮软之后让汤保持沸腾，加入打散的鸡蛋液，可以用筷子辅助一下，让蛋液更加均匀。
7、蛋花儿成型之后根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅匀关火撒入葱花点缀即可。
8.美味又好吃的瓠子大锅菜做法完成开吃了。
食材主料鸡蛋4个瓠子250g辅料油适量盐适量凉开水小半杯步骤1.瓠子洗干净去皮2.去瓤3.切薄片4.鸡蛋打撒。5.加小半杯水。6.加盐搅拌均匀。7.锅里放适量的油烧至七成熟开始炒鸡蛋。8.鸡蛋炒至七八成熟盛出。9.锅里放适量的油翻炒瓠子，放适量的盐炒至瓠子变软。10.加入鸡蛋。11.翻炒一分钟即可。小贴士鸡蛋嫩炒，瓠子不要切得太大太厚。
（1）瓠瓜木耳炒鸡蛋
瓠瓜去皮切片，鸡蛋打散加一点盐，木耳泡发洗净。
起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
再起锅烧油加葱花和蒜末后炒瓠瓜木耳变色放鸡蛋炒匀。放盐和味精调味即可。
（2）小炒瓠瓜
瓠瓜去皮切片，小米椒2-3根切成圈，蒜2-3瓣切成蒜末。
起锅烧油放切好的小米椒圈和蒜末煸香加一点耗油
后放瓠瓜，炒变色放一点东古酱油
（颜色浅一点的酱油都可以）再放盐调味，
（不需要放味精，因为耗油就有鲜味）勾芡出锅。
做法还有很多。自己搭配也行。最重要就是控制火候。
做法步骤：
1、第一步，先把瓠子刮皮，然后去掉中间的瓤，用刮刀刮成丝剁碎。剁碎之后加盐攥水，记得一定要去水
2、第二步，把肉剁碎，我是直接用的绞肉机打碎的，剁碎之后加花椒水搅拌，这样猪肉吃起来不会太硬。肉里加入剁碎的瓠子，加葱，盐，十三香，酱油，花生油顺时针搅拌均匀
3、馅料调好了，可以包起来
4、煮熟开吃了简直太美味啦
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