大家好,今天小编来为大家解答油面的凉汤怎么弄好吃这个问题,水油面的做法是怎样的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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油面包子要做好,油面馅就决定了包子的好吃程度,油面馅是包子的灵魂所在。
先和好面
(包子皮),然后将和好的面蒙上潮湿的蒸布先放在一旁。
面馅个人制作用料建议如下:中筋面粉300克、玉米面粉200克、大葱1~2根、香菜
(根据个人喜欢添加)1~3根、菜籽油160克、盐13克、十三香5克、花椒10粒、蒜苗
(根据个人喜欢添加)2根!
第一步:
将中筋面粉和玉米面粉混合均匀。
第二步:
将大葱切成葱花,要大点的哦,香菜和蒜苗如果喜欢吃也一起切碎。
第三步:
热锅,凉油直接放进花椒,然后小火炸至金黄捞出来就可以。
第四步:
将和好的面粉倒入锅里炒15至20分钟,面粉炒至微微发黄后盛出备用。
第五步:
热锅倒油
(面粉和油建议3:1的比例),油开后将切好的大葱、香菜和蒜苗倒入,然后加三勺盐提味,一点点老抽上色,翻炒后加少量开水搅拌均匀后关火。
第六步:
倒入面粉中小火翻炒,倒入后迅速搅拌,一直翻炒至面粉拌成完美的油酥面,然后油面将盛出来晾凉,馅料就做好了,关火备用。
以上步骤都做好后,把醒好的面团取出来,然后根据个人手法包好包子就可以。
最后就是蒸法,蒸之前先把包子在蒸笼里码好,放在温暖的地方二次发酵,等包子体积变大后,然后热水上锅迅速盖好锅盖,大火蒸半个小时,再焖五分钟出锅就可以吃了。
其他说明:
1、油最好用菜籽油。
2.炒面粉的时候尽量小火哦,避免炒糊了。
3.香菜和蒜苗都是可有可无,按照个人口味就可以。
以上为个人做法,望能帮到你!
花生适量
面粉2杯
辅料
糖适量油适量
步骤1
花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下,锅里放油
(比平时炒菜的油稍微多一点)放入花生碎小火炒香
步骤2
花生炒香后放入面粉,小火慢慢炒至面粉变黄就可以了出锅了。出锅后放凉,加入适量的糖,喝的时候直接冲泡就可以了
材料:
拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油。
做法
1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅,倒入花生油
(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐,拌匀即可食。
水油面的比例:500克面油75克水300克。
油面没蒸熟,
1。就把油面取出放凉切成片,在油锅中炸熟即可食用。
2,把油面切成片,放在电饼铛里炕熟即可食用。
3,锅里加入适量冷水烧开后放入油面条煮熟食用。总之,要想法食用了,不要丢掉,那就太可惜了。
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