其实桂花年糕怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解桂花年糕的正确吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享桂花年糕怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材：桂花糖20g、年糕200g、大豆油适量、白糖适量
制作方法：
1、倒入适量的大豆油。
2、待油五成热时加入白糖。
3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。
4、加入几勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均匀即可。
吃法一：
将桂花糖年糕，切成8-10mm厚度适当大小
（自己喜欢的大小即可）的片，然后用油煎成两面焦黄即可。
吃法二：
将桂花糖年糕，手指略粗的条状，然后拍上淀粉，托上蛋液，拍上面包屑，入油锅炸制金黄即可。特点：外酥脆，内粘软，香甜可口。
吃法三：
简单的切片，放入抹有油的盘中，上锅蒸制，上汽后10分钟即可，不要时间锅长，否则会瘫软成一团。
用超市现成的切片年糕，准备好红糖
（2-5小勺），桂花酱
（半小勺）用少量开水淋在红糖上，将红糖熔化开，放入桂花酱搅匀，备用煎锅烧热，放入少许色拉油，中小火，放入年糕，两面煎，待年糕内软，两面略焦黄即可年糕煎好时，稍微开大点火，倒入桂花糖水，略煎，起锅
【桂花年糕，当然能吃！而且属于非遗文化】
杭州桂花年糕，还属于非遗文化。非遗文化传承着古老乡愁，记载悠久的文化，记载着历史的文脉所在。
杭州桂花，是非常知名，每到金秋时节，特别在岳庙一带，桂花树掩映在岳庙宏大建筑里，却远远看到满树盛开，黄黄灿灿，流金溢彩，桂香清香扑鼻，心旷神怡。而把经过加工晒干的桂花，创意结合到年糕，就成为一道经典非遗美食。
桂花年糕主要做法，是将糯米粉倒入容器中，再加入粘米粉，将两种粉在容器内拌匀，放入白糖，加适量凉水搅拌均匀。在蒸盒上刷上色拉油，放入拌成松散搅均的糕粉，蒸制20-25分钟，加入晒制的桂花，桂花年糕就新鲜出炉！可口清香，轻糯柔软，把糯米香与桂花香完美结合在一起！
桂花年糕，在吃美食的同时，令人体会到“人闲桂花落，夜静春山空”、“广寒香一点，吹得满山开”“桂子月中落，天香云外飘“浓郁的江南风情！
（图为桂花年糕主要的加工流程）
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