这篇文章给大家聊聊关于蒸馒头馒头怎么弄好吃，以及蒸馒头如何做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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饺子粉和蒸馒头的粉都是普通面粉
普通面粉一般是中筋面粉，适合做饺子，也适合做馒头。发面馒头的面粉需加酵母发酵。它比例是50:1，也就是50克面粉需放1克酵母。适量的面粉加适量的酵母和适量的水，揉成光滑面团后，放入面盆中发酵，1至2小时后，面体积发成原来的2倍，取出面团揉就可做发面馒头了。
家常蒸馒头怎么做？营养美味、香软甘甜的家常蒸馒头的具体做法，希望我的办法对大家有帮助。
1、先提前准备好老面引子。如下图所示：
2、将老面引子撕开后泡在水里。老面引子泡半天后开始加面。等待老面进行发酵生面。如下图所示：
3、老面升满盆子后加面。之后进行和面揉馒头。如下图所示：
4、烧开水后，将生馒头放入锅中蒸半小时。馒头出锅，馒头做成功。如下图所示：
快过年了家家户户都开始准备年货，我们老家有个习俗过年前要蒸馒头，你们的家乡是什么习俗呢？评论区和大家分享一下吧。
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下面我们来分享一下奶香馒头的做法食材：普通面粉300克、干酵母4克、白糖适量、牛奶150克。
首先准备300克普通面粉，加入一勺糖促进面粉发酵，再加入4克酵母，一边加入温牛奶一边搅拌，搅拌至面粉成絮状，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
面团饧发好以后，取出面团揉一下排气，要多揉一会儿，这样蒸出来的馒头有层次比较好吃。
面团揉好之后搓成长条，分割成大小相近的小面团，再把每个小面团揉圆，整理一下馒头生坯就做好了。
起锅加水，笼屉铺上笼布，把馒头生坯放进锅里，盖上锅盖二次饧发15分钟。
15分钟后开大火把水烧开上气，等锅烧开后再蒸25分钟。
25分钟后关火，再焖5分钟开盖取出馒头就可以了。
蓬松暄软，香甜美味的奶香馒头就做好了！
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小贴士：
1、发面的时候，无论用水还是牛奶都要用温的，但是温度又不宜太高，否则会把酵母烫坏。
2、面粉里加点白糖可以促进面粉发酵。
3、如果喜欢带点甜味的馒头，也可以多加一点糖。
鲜酵母比干酵母要好，鲜酵母和面不存在一个融化的过程，把鲜酵母融在面里立即就可以发酵，干酵母是干的颗粒有一个融化过程，如果天气冷这个融化过程会很长。但是鲜酵母市场上很少卖，很难保存，这是个问题，干酵母已经脱水，不遇到水是不会发酵的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
