大家好，如果您还对新鲜春天芽怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新鲜春天芽怎么弄好吃的知识，包括当下是吃春
(芽)菜的季节，都有些什么好吃的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
你好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我一般吃香椿，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，炸香椿鱼，凉拌香椿，等等。我来说说几种做法香椿炒鸡蛋原料
嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作
①将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
②将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。香椿拌豆腐
制作材料
原料：
香椿芽、卤水豆腐。调料：
香椿拌豆腐二
盐、味精和香油
制作步骤
1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
香椿是时令名品，可健脾开胃、增加食欲、抗衰老。但食用香椿时是不能和以下食物一起食用的，你知道吗？
1、不能和菜花一起吃
香椿中含有大量的钙质，不能与菜花一起食用，因为菜花中的化学成分，会抑制人体对钙质的消化与吸收，让香椿的营养成分大量流失，起不到应有的滋补功效。
2、不能和黄瓜一起吃
黄瓜中有大量的分解酶，会让香椿中含有的维生素c被严重破坏，影响身体对维生素c的吸收，让香椿的营养价值大大降低。
3、不能和牛奶一起吃
香椿和牛奶是两种相克的存在，食用后会产生化学反应，生成毒性成分，引发腹胀和胃部不适。
此外，香椿虽然好吃，但是食用方法不当，可能有害身体哦。香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。
春芽有很多种的吃法？春芽炒鸡蛋，春芽鸡蛋水饺，春芽煎饼，春芽炒肉，春芽煎鱼，春芽炒羊肉，春芽炒牛肉，春芽炒大肠，春芽炒里脊，春芽炒肝尖。都是不错的炒菜。
枸杞芽茶的制作方法和正常南方炒茶、制茶过程类似。
一般选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，没有花苞，选择采摘树梢六6—8公分柔嫩鲜叶。按照一芯二叶的标准，将多余部分分离。然后开始制茶。
冲洗：采摘后，进行清水冲洗，确保成品干净无杂质。
杀青：茶叶稍作晾制，至适当程度即以高温杀青，主要是破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。
（南方也有自家纯手工揉捻的）
初烘：一枸杞芽茶叶经过初步揉捻后，需要高温翻炒，进一步去除枸杞芽茶中的水分。
炒茶：初烘过后，往往要在轮番炒制两到三次，在短时间内阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华及营养物质完全保留。
提香：通过专业茶叶提香设备，在制茶过程中，通过温度湿度等的精确控制，科学的避免茶叶冲泡时苦、涩、酸等问题。
保存：相对于枸杞芽茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
关于本次新鲜春天芽怎么弄好吃和当下是吃春
(芽)菜的季节，都有些什么好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
