很多朋友对于苦菊菜怎么弄好吃呢和苦菊菜怎样做才好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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答：苦菊菜有几种吃法：苦菊菜可以和其它菜一起凉拌吃，也可以洗净后，调点儿麻酱或甜面酱或黄酱蘸着吃。还可以炒着吃。一般的是这三种吃法。
1、主料：苦菊300克、馓子适量、花生米50克。
2、辅料：大蒜6瓣、白糖一勺、食用油适量、干红辣椒2个、蚝油适量、生抽适量、大葱一小段、食盐适量、醋少许。
3、首先将估计清洗干净，苦菊洗好之后切掉根部不要，然后将其切段待用。
4、花生米洗净之后控干水分晾干，炒锅置于火上，大火烧热之后下入食用油，热锅凉油转小火下入花生米翻炒，期间用筷子不停地搅拌，待花生变色之后盛出待用。
5、将大蒜去皮去蒂之后用蒜凿子将其捣成蒜泥，倒入到小碗中，加入适量的葱末、食盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀勾兑成料汁待用。
6、将苦菊放入到盆中，将炒熟之后的花生米倒入进去，倒入提前调制好的料汁。炒锅再次置于火烧，加入食用油，烧热之后将干红辣椒切段放进去，炸制变色之后连油一同倒入到苦菊当中。
7、馓子捏成段之后放入到苦菊当中，再用筷子将其搅拌均匀装盘即可上桌
1.涮火锅，
2.蘸酱吃，
3.包馅，
4.凉拌，
5.麻辣烫，
6.炒肉丝.，
7.炸丸子，
8.干豆腐抹上香其酱撒上苦菊
（卷干豆腐）
9.做蔬菜沙拉
10.卷饼的配菜。
苦菊还是很受大家喜欢的一个蔬菜，而且像花一样漂亮，看着就诱人，是许多人的钟爱。
清炒苦菊
食材准备
苦菊、大蒜、盐、鸡精。
方法步骤
1、苦菊摘洗干净，沥干水分，去掉根部，切段备用。
2、大蒜切成片；热锅注入食用油，温度至6层，调小火，加入蒜片爆香。
3、调大火，倒入苦菊翻炒均匀，一分钟后，加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀即可
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