大家好，今天给各位分享鸡蛋跟豆腐怎么弄好吃的一些知识，其中也会对热凝固鸡蛋豆腐怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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、接下来要跟大家分享的是一道豆腐特别好吃的做法，酱香豆腐。先来把做酱香豆腐需要用到的材料准备一下，准备一块大概一斤左右的豆腐，然后再准备两个鸡蛋，三根小米椒，三根青线椒，5瓣大蒜，适量的食用油，生抽，陈醋，蚝油，食用盐，白糖。最后再准备一碗水淀粉就可以了。将这些做酱香豆腐需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始烹饪吧。
2、先准备一盆清水，将豆腐放到清水中搓洗一下，表面洗完之后沥干水分拿出来放到案板上。用刀将豆腐切成小块，块不要太大，也不要太厚。豆腐切完之后咱们先把它放到一旁待用，然后准备一个干净的空碗，向碗中打入两个鸡蛋并搅散，搅散之后直接浇到豆腐块里面，然后放到一旁备用。
3、准备好的大蒜先拍一下，尽量拍松散一点，拍好之后再剁成大蒜末。剁好的大蒜末先放到一边。然后把准备好的小米椒和青线椒都放到清水中清洗干净，清洗完了之后沥干水分放到案板上切成小一点的辣椒圈，切好的辣椒圈和大蒜一块放到一个碗中即可。
4、平底锅先烧热，然后加入适量的食用油，等油热之后把豆腐全部放进去煎一下，在放豆腐的时候要一块一块地用筷子夹到锅中，这样可以让豆腐煎得更好，更完整。用中小火慢慢煎，等到底面煎黄之后翻一下面继续煎，煎到两面都变得金黄之后用筷子夹起来放到盘中待用。
5、另外起锅烧油，油热之后把小米椒和蒜末全部放进去，爆炒出香味。等香味出来了之后开始调味，向里面加入一点点生抽和陈醋，然后再加上适量的蚝油，一勺食用盐，一勺白糖接着快速翻炒。
6、翻炒大概半分钟之后倒入豆腐继续翻炒，然后倒入水淀粉勾芡一下，用大火翻炒收一下汁，等到汤汁变得浓稠之后就可以关火出锅装盘了，一道特别美味的酱香豆腐就这样做好了
煎炝碎豆腐
主料：碎豆腐300克肉末50克
调料：黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量
青蒜切末备用
炒锅倒少许油烧七八成热，下碎豆腐煎焦黄
关火把多余的油滗出去，在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来
不用刷锅，再倒少许油，先煸肉末至散
放芽菜或榨菜末一起炒出香气
放酱油和蚝油中火再炒一下
放碎豆腐中火炒匀一分钟左右
最后放青蒜炒一下出锅即可。
鸡蛋炒豆腐特别好吃，我昨天刚刚做完。对于我这个厨艺小白来说又简单又美味。具体做法如下：
一、备菜
1.买一块豆腐，放碗里捣碎，备用。
2.打3-4个鸡蛋，加入盐和松茸粉
（或者是味精、鸡精），打散备用。
3.两根小葱切葱花，备用
4.红辣椒或者其他红色的食物切小丁，备用，主要是为了配色。
二、炒菜
1.热锅凉油，放入豆腐，炒一会
2.加入鸡蛋，快速翻炒，让豆腐和鸡蛋混合在一起
3.加入葱花和红辣椒丁，翻炒一会
4.加入生抽调味，如果鸡蛋里的盐加的少这里可以再加一些盐
5.出锅
简单美味的鸡蛋炒豆腐就做好了。
1、热凝固鸡蛋豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
2、今天介绍一道“脆皮玉子豆腐”的做法。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉子豆腐300克、青红椒各一只、猪精肉50克、蒜子、小葱
4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，青红椒去蒂去籽切成辣椒末，猪精肉切末，然后把玉子豆腐切一厘米宽的小段
5、再把玉子豆腐裹上一层生粉，然后放入七成热的油锅中，炸制表面酥脆捞出备用
6、热锅倒油，先放入肉沫煸炒变色，再放入蒜末煸香，然后放入3克蚝油、10克生抽、适量料酒，青红椒末翻炒入味，再放入半碗凉水，烧制沸腾，再加入盐一勺，白糖一勺提鲜，然后淋入少许老抽上色
7、再放入炸好的玉子豆腐，放入锅中烧三分钟，使其入味，让汤汁完全被玉子豆腐吸收，然后装盘撒上葱末美味即成。这样一盘口感嫩滑咸鲜入味的脆皮玉子豆腐就做好了。
关于本次鸡蛋跟豆腐怎么弄好吃和热凝固鸡蛋豆腐怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
