各位老铁们好，相信很多人对贡菜干怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贡菜干怎么弄好吃以及贡菜干的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：
干苔菜150克
姜蒜末1勺
白米醋1勺
生抽1勺
味精1小勺
小米椒5个
盐4克
香油1勺
蚝油1勺
步骤：
步骤1
?
将干苔菜用清水泡发后切成小段
步骤2
?
锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。
步骤3
?
准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。
步骤4
?
再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。
步骤5
?
最后加入香油装盘
1、将干贡菜放入到冷水中先清洗干净，然后泡发后，再切成小段后备用。
2、锅内加入适量的清水，将准备好的贡菜放入到锅内煮开，然后取出后放入到冰水中，这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。
3、将准备好的贡菜，放入到盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。
4、锅内加入适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在准备好的贡菜上。
5、在贡菜上在加上适量的盐、花椒粉、鸡精和少量的白醋、小米椒静静的腌制几天后就可以食用了。
1、贡菜拌香干
用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
做法
(1)贡菜冷水泡发一个小时左右
(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水
(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可
2、凉拌贡菜
用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上
(2)把泡好的贡菜切成段焯水2～4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用
(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可
3、芝麻贡菜
主料：贡菜300克、芝麻25克
调料：盐2克、味精2克、香油10克
做法：
(1)将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干;
(2)芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香;
(3)将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.
4、贡菜炒肉丝
主料：水发贡菜180g、肉丝50g、红椒一个
辅料：油少许、盐适量、鸡精少许
做法
(1)水发贡菜干。
(2)将所有材料准备好。
(3)油适量，放入蒜蓉爆香，依次放入肉丝红椒
(放红尖椒味道更好。)翻炒均匀后加入贡菜。
(4)大火猛炒三分钟后，加上调味即可。
1.
200克贡菜干用300ml凉水浸泡25-30分钟，捞出来洗一下擦干水。
2.
切段。
3.
20克蒜头拍碎剁粒。
4.
起锅烧20克油，爆香20克蒜泥，下200克贡菜段炒均匀，加1勺酱油，5克白砂糖，5克盐，3克芝麻油增香。
5.
翻拌均匀出锅。
关于贡菜干怎么弄好吃，贡菜干的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
