大家好，如果您还对耙鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享耙鱼怎么弄好吃的知识，包括一鱼多吃的家庭做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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这种鱼在我们湖北，其美名曰“花姑娘”。如果你那没有这种叫法，请别轻易说“今天钓了几个花姑娘”！很多地方称这种鱼叫“花骨鱼”。
关于怎么钓花骨鱼，用什么料钓？这还得从该鱼的习性说起。
花骨鱼习性
花骨鱼，身体体型类似“趴地虎”，圆棍状。虽然它也是中小型鱼类，但比趴地虎大，常见的多为二三两的，十几公分长。也有长到一斤多的，只是很少见。花骨鱼生长对水质要求比较高，多生活在水质很好的河流，水库。喜腥香，是底层鱼类，其嘴型类似鲮鱼嘴型，也是“天包地”结构。
一鱼多吃：
鱼丸，红烧鱼头
（鱼头汤），炸鱼块
一、食材清单
一条4斤重的鲢鱼，
一小块肥猪肉
（结肉不要泡肉去皮），
鸡蛋6到7个，淀粉，生姜，盐
二、烹饪步骤：
1、取鱼背上的二片肉，去皮，顺着鱼肉切簿片，主要是切碎小鱼刺，切完后剁肉，将肥猪肉生姜放入一起剁，或用搅肉机，将肉打的越细越好
2、肥猪肉去皮去瘦肉，只要肥肉
3、搅碎的肉放入蛋清，加盐，打发，如果干了可加点清水，一直打到糊状，用搅拌机或搅蛋棒打，没有用手筷子都可以用手剂能成团，打发的越充分，鱼丸就越软越嫩，怎样才算打发好了呢，剂个肉丸放冷水里能浮起来，只要不沉水底就可以了
4、将肉酱抓入手心，轻轻剂出来，剂到勺子里放入冷水或温水锅里
5、小火，水不要开，冷水时开始剂入鱼丸，全部剂完后开大火煮开
6、大火煮时鱼丸慢慢浮到水面，不要煮太久一二分钟，煮久了就煮泡了，另准备一盆放入冷水，将煮好的鱼丸捞起放入冷水中，鱼丸放冷水中保存，可放入冰箱储藏时间二到三天没问题，不能长时间保存，可捞起放食品袋冷冻，做好的鱼丸可以烩，也可以煮火锅
（鱼头鱼骨加白罗卜熬汤加鱼丸是一道鲜美味）
7、鱼肚肉，可红烧，兹粑鱼，炸鱼块，我是做的炸鱼块，便于保存，将生抽，盐，韩国辣椒酱，生姜，面粉，加入鱼块，果上面糊
8、果好糊后放油锅炸就可以了，炸好后可直接吃或将锅里放油加葱花椒干椒等炒香放入炸好的鱼块煸一下即可
9、烧鱼头，稍煎一下，放入姜，葱，蒜，辣椒，炒出香味加入生抽，少量水，豆瓣酱，闷一下，快没水份了起锅
用料酒腌制一小时，加入葱姜，放在锅里煮5分钟，酸菜鱼料包，煮15分钟，做成酸菜鱼。
1、准备玉米面，细麸皮，豆饼粉或者豆渣，小麦粉，按照4：3：2：1的比例准备。把玉米面、细麸皮、豆饼粉混合均匀，用冷水搅拌，揉成小的面团或者面饼，上锅蒸熟，冷却后可以轻松搓碎。
一定要用冷水和面，这样成熟的窝料更容易搓碎，几乎没黏度。
搓碎后的窝头加上小麦粉搅拌均匀，然后用密封袋装起来，太阳下暴晒2天，饵料产生微酸后就可以了。使用的时候需要加入少量的水，千万不要加多了。
准备细玉米粉、细麸皮，小麦粉，按照5：4：1的比例准备。
先把玉米粉和细麸皮混合均匀，上锅文火炒出香味，冷却后跟面粉一起混合备用。
准备好开水，饵料中一边加开水一边快速搅拌，当饵料成絮状停止加水。
准备大蒜头几个，弄成蒜泥。等絮状饵料冷却后把蒜泥加进去，搓成面团。密封起来，阴凉的地方放置3、4天就制作完成了。使用的时候把发酵的面团搓碎，正常使用就可以了。
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