各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享石锅拌饭菜怎么弄好吃呢，以及红烧肉石锅拌饭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一份好吃的石锅拌饭，我觉得关键在于焦黄酥脆的锅巴，还有新鲜爽口的拌饭酱。
想要做出焦黄酥脆的锅巴，需要注意一下这几个点：
1.米饭不能太软，水要比平常少放一些。
2.米最好选择一些。我喜欢把香米和东北米混着来煮，这样又香又有嚼劲。
3.做米饭可以有两种做法，一是先把米饭蒸熟，二是米饭可以先提前用开水泡十几分钟，这样可以缩短烹饪时间，也不会使得上层的材料发黄。
4.煮米饭前，需要先在砂锅、电饭煲中刷一层油，有利于锅巴的形成，米饭也会更像。
另外就是拌饭酱了。
我估计您看了配方和做法后，还是会觉得去韩料店吃饭省事。像我在家自己做，一般也只是下辣椒酱，加点香油加上一些芝麻。
【配方】
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3.榨成为蒜汁。
4.蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。
5.再加入大豆酱。
6.搅拌均匀。
7.在加入生抽。
8.加入香油。
9.加入熟芝麻。
10.继续搅拌均匀成为拌饭酱。
小贴士
如果喜欢甜味重一些的，还可以再加一些白糖，甚至雪碧也可以。准备食材：包括蔬菜、糙米或大米、鸡蛋、拌饭酱和生抽香油。选择的蔬菜是传统石锅饭中常见食材，包括豆芽菜、香菇、胡萝卜、西葫芦、洋葱和芹菜。
处理食材：西葫芦、胡萝卜擦丝，洋葱、蘑菇、芹菜切块，顺便做一锅米饭作为主食。
烤制牛肉：将牛肉切条，放在烤箱中加热20～30分钟，烤成金黄冒油即可。
煎蛋：煎一个或两个鸡蛋，鸡蛋生熟程度根据个人喜好。
调酱汁：将韩式石锅拌饭酱开包，根据个人喜好分别加生抽、香油、蜂蜜2～3勺，与拌饭酱一起搅拌。
炒蔬菜：将豆芽、芹菜用热水抄熟，西葫芦、洋葱、胡萝卜用橄榄油快炒至金黄，增加蔬菜口感。
装盘：米饭装在底部，然后铺上蔬菜和烤肉，最后打入一个或两个荷包蛋，撒上酱汁即可。
1/11准备食材，蔬菜分别洗净。
2/11菠菜切段，小毛葱、胡萝卜切丝，鲜蘑菇撕成条。
3/11锅中烧开水下鲜蘑菇焯熟。
4/11下黄豆芽焯熟
（黄豆芽不容易熟要多焯一会儿）
5/11焯熟菠菜。
6/11炒锅倒油放入胡萝卜丝炒熟。
7/11石锅抹一层芝麻油，倒入米饭铺匀。
8/11把各种蔬菜摆放在米饭上，表面撒少许盐。
9/11小火煎鸡蛋，溏心就可以。
10/11把鸡蛋放在蔬菜上，撒一些黑芝麻，将石锅小火加热两分钟，听到底部有“啪啪”的响声就可以熄火了。
11/11放些辣椒酱拌匀食用
用料
石锅大大的，米饭剩饭，黄瓜半条，胡萝卜半条，鸡蛋2个，辣椒酱适量，火腿肠1个
做法
步骤1
首先你得有个石锅！在锅里放油，涂满锅底免得粘锅。把剩饭放进去，用饭勺压一压，铺平。
步骤2
把黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋摊饼切丝。摆好看点。
步骤3
煎一个半熟蛋，摆在中间，撒上芝麻，挖一大勺拌饭辣椒酱。
（我用的是户户辣椒酱）
步骤4
加热石锅，滋滋滋。米饭热了就行，然后开心的拌着饭挖着锅巴吃
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