大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土豆宽粉怎么弄好吃的问题，以及和东北土豆宽粉条怎样做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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宽粉怎么做最好吃，推荐：流汁宽粉；
以前，我们都是将宽粉用作火锅涮料，基本不会做菜。一次偶然的机会，我将它用来制作菜品，没想到出品效果非常好。于是乎，我在这几年里对宽粉的做法和配方进行了11次改良，终于研发了这款菜肴。它入口Q弹、爽滑，酸麻辣鲜，客人特别喜欢，甚至有人一点就是5份，而且在兰州形成了一股模仿“流汁宽粉”和吃“流汁宽粉”的热潮，仅去年这道菜在兰州的销售额就达到了5000万以上。制作这道菜，调味是最关键的。我在结合了麻辣烫和火锅的调味方法后，研发了宽粉专用料。它麻、辣、鲜、香，是菜肴的灵魂所在。
备料土豆宽粉200克，宽粉专用料50克，高汤100克，色拉油、恒顺香醋、大蒜蓉、鲜小米椒碎各10克，酒鬼花生碎5克，小葱花3克。
初加工土豆宽粉用凉水泡软，切成长20厘米的大宽条，焯水。
熟处理锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入大蒜蓉5克、鲜小米椒碎炒香，下入宽粉专用料炒出红油，倒入高汤烧开，下入宽粉烧3分钟，烹入恒顺香醋，再下入生蒜蓉5克，出锅装盘，撒入小葱花和酒鬼花生碎上桌。
宽粉专用料1.干线辣椒3千克粉碎成粗粒；干红花椒和干青花椒各500克粉碎成粗粉。
2.锅内放入色拉油10千克，烧至150℃时，放入辣椒粗粒、大红袍火锅底料1.5千克，中火煸炒至油色变红，下入混合后的花椒粉和白芝麻250克，继续中火炒20分钟，倒入财神蚝油3瓶
（510克/瓶），继续中火炒出鲜香味，出锅装入桶内，用保鲜膜包好，密封15小时以上即可使用。
甘肃宽粉一般由土豆淀粉制作而成，最好吃的做法是流汁宽粉：准备调料白芝麻，大蒜，辣椒面，辣椒油，甘肃宽粉用凉水泡八小时以上，水烧开后下宽粉煮熟，捞出沥水，取一个碗放入所有的调料，结果烧热后倒入菜籽油烧熟，浇到调料上面，再放酱油两勺，醋一勺，辣椒油一勺，芝麻油一勺，鸡精，盐少许，加适量水，这样调好的调料汁与宽粉拌匀撒上葱花即可
主料
冬瓜1500g、五花肉500g、粉条80g
辅料
油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、小葱适量、姜适量
冬瓜炖肉的做法
1
冬瓜去皮和瓤，洗净。
2
粉条用温水泡上。
3
冬瓜切大块。
4
五花肉切厚片，葱姜切碎。
5
锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6
把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7
把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8
出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
1、土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段。
2、炒鸡蛋盛出备用。3、锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁
4、翻炒片刻后，加入适量水。
5、放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味。6、放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
关于土豆宽粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
